“老”意味着悠久的历史
“字”蕴涵了深厚的文脉
“号”传承着良好的口碑
老字号承载了一座城市的记忆
那么，贵港有哪些“广西老字号”呢？
接下来就为你盘点一下
什么是广西老字号？
“广西老字号”是指历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。
广西桂平乳泉酒业有限公司
广西桂平乳泉酒业有限公司前身是1950年成立的桂平酒厂，是广西首家采用固态发酵工艺酿造白酒的企业，开创了桂酒浓香的品牌先河，至今仍保留着广西唯一70多年不间断生产的浓香大曲发酵池群。
乳泉酒业的酿酒工艺已有序传承超百年历史，在汲取传统酿造工艺精髓的基础上，精益求精、突破创新。乳泉井酒以糯红高粱为主要原料，以桂平西山乳泉井水系为酿酒用水，以中温大曲为糖化剂，按传统的“浓香老五甑工艺”发酵酿造，分段摘酒后经陈年窖藏，匠心精调而成。产品风味以“入口绵柔、下咽爽净、窖香突出、回味甘甜、浓头酱尾”而广受称赞，因其既有茅台风味，又有乳泉幽香，独树一帜，被誉为“广西茅台”。
乳泉酒业是首批国家级放心酒示范企业，先后荣获中国名酒名饮博览会金奖、首届中国-东盟博览会指定用酒、广西老字号、广西著名商标、广西名牌产品等荣誉。2023年中酒协举办“华樽杯”中国酒类品牌价值评估，乳泉酒业品牌价值33.32亿元，是广西白酒品牌价值四强、广西五大历史文化名酒和五大放心品质白酒。
乳泉酒业注册有“乳泉井”“金田”商标。近年来，乳泉酒业根据市场需求，组织专家团队及技术人员不断创新，开发出多个系列乳泉井酒畅销产品，主要有：珍藏系列、手工班系列、臻品系列、封坛老酒系列、纪念酒系列、商务系列、礼盒系列、经典系列，共八大系列二十多个品种，高、中、低系列产品，满足了不同消费群体对健康饮酒的需求。
乳泉井酒通过自身酒业文化及独特的酒质打造“中国桂酒 珍品乳泉”的品牌价值，致力成为广西浓香型白酒的龙头企业。让乳泉井酒扎根广西，着眼中国，“酒”遍世界。
广西黄叁利厨具有限公司
在平南，有一个广西老字号“黄三利”，锻造的铁器尤其以刀具锋利持久、造型独特出名，刀具走俏两广，远销东南亚地区。
黄三利（1906～1945），原籍桂平灌水村，在清光绪年间迁到平南上渡雅埠村，并潜心研究铁器制作工艺。民国23年，在乌江街以“黄三利”为号开设铁铺，生产小刀为主，铁锅等为辅。1956年，政府建立平南小刀厂，以黄三利淬火技术锻制工艺为主，沿用至今。“三利”小刀制作工艺历史悠久，是传统手工锻制的典型，整个生产过程有三四十道工序，工艺流程复杂，从选料、淬火、精锉、打磨等每一道工序的细腻程度和要求极高。
△图片来源：贵港宣传
2008年平南三利小刀锻制工艺入选广西第二批非遗名录；2013年平南荥阳厨具（原平南小刀厂）荣获“广西老字号”授牌；2015年广西黄叁利厨具有限公司兼并平南荥阳厨具，传承“广西老字号”称号；2023年黄三利铁铺“财到”双刀礼盒参加“广西有礼”特色旅游商品创意设计大赛荣获优秀奖，并获2023年中国特色旅游商品大赛银奖。
2015年，广西黄三利厨具有限公司怀着对老一辈“三利”人匠心与传承的景仰与责任感，经过洽谈后接手了平南县荥阳厨具有限公司，并开始整理与发掘黄三利老字号的历史。该公司重新启用当年“黄三利铁铺”字号，并对老字号的制作工艺进行系统科学的梳理，将其与现代的制铁技术有机结合，尝试对铁制厨具全品类的探索，增加对锅具、壶具等开发，使老字号重焕生机。
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