虽然小郡肝串串在成都火的一塌糊涂，但是很多人其实都还不知道小郡肝的来源，那就让小编来告诉你吧，这渊源要追溯到1987年，那个刚刚大发展的年代。成都市钢管厂五区的老员工，在当时食材及其珍贵的条件下，发现很多家庭都把鸡郡肝丢掉不吃，于是被这些老员工来当做食材，他们将鸡的郡肝切成小块，烫入了大铁盆里，此菜既经济，又能增加热量，备受广大工人的喜爱。因此菜被切成小块后体量小，大家都亲切的取名为“小郡肝”。因厂区工人众多和外来宾客的口碑相传，很多食客都追风而来，然后 先是在成都，慢慢辐射到了全国。许多人在这个名字十分拗口、又不容易记住的地方驻足观望，直道闻到那浓浓的牛油香气，忍不住走进店店如其名，一定要拿的就是小郡肝。
可能有的外地朋友们不知道小郡肝是什么，小郡肝其实就是陕西人口中最常说的鸡胗，改刀切小块，再经过特质的码料腌制处理，让每一串小郡肝都鲜香脆嫩。轻轻煮一下，小郡肝的鲜软变成了鲜脆，拿着签子在你的蒜泥香油碗里蘸一下，要么在这特制的干料碟里翻滚一下，干料包裹着小郡肝一起吃进去，又香又脆又咸又辣，口感层次非常的丰富。
当然除了小郡肝之外，还有最引人青睐的就是牛肉了，小郡肝把一个简简单单的牛肉进行了各种各样五花八门的加法，不仅有麻辣牛肉、香菜牛肉、泡椒牛肉、仔姜牛肉、还有薄荷牛肉等等各种牛肉包菜。其他鸡尖、肥肠、毛肚也很不错，听起来是不是就觉得爽口滑嫩，马上就想去品尝了对不对。小郡肝不仅是菜色上种类丰富，当然吃串串不仅要菜色丰富，串串香锅底也是最重要的，小 郡肝串串香推陈出新 统一加工，老料熬煮几个小时 三款锅底总有你的最爱， 招牌鸳鸯锅、 劲爽酸辣汤锅、 招牌浓辣红汤锅。
2017年小郡肝串串有多火爆？仅仅成都市的数据来看，小郡肝串串店的数量就从从2017年初的2235家，增加到2884家，增幅达到29%。 而其他省市，小郡肝串串店的火爆加盟正在全国蔓延，2017年的小郡肝串串成为餐饮行业的新风口。当然今年开了太多的小郡肝，以钢管厂为卖点的也有很多，但是大多都是仿冒这家做的，而真正钢管厂五区顾大妈的，才是真正的钢管厂串串哦，所以大家一定要擦亮眼睛呀，找到正宗的小郡肝儿。
下面就给大家放个地址呀
地址：双林北支路335号 人均消费：66元
