来源：冰城 + 2021/10/16
紧邻中央大街的红专街23号，有一家"老夫妻"开的西餐厅——92°C俄式厨房。妻子做的一手丝丝入味的"奥利亚沙拉"，让人回味无穷；更多的经典俄餐，奶汁肉饼、带骨牛排、罐牛……都出自丈夫之手，他就是著名的俄式西餐名厨滕国栋。
17岁就入行的滕国栋，技艺精湛，哈尔滨友谊宫、北京建国饭店、驻外大使馆……每一个工作的地方都让他赢得了无数的赞誉。四十多年的时间，他不断地融合着各种菜品的优点，不断摸索着俄式西餐的创新，不断地把自己精湛的技艺，毫无保留地传承给优秀的年轻人，如今哈尔滨和国内许多知名的西餐厅都有他的高徒。而这家仅能容纳十几张小桌的"俄式厨房"，它里面的每一道菜品，都是滕老师从业四十多年来最拿手的名菜，形、色、味，每一处都体现着一个美食家对食材最严格的选择，对火候精到的拿捏，用时间与耐心，让你品尝到"俄式西餐"最地道的风味。
说起餐厅的名字，腾老说，"92℃"是研磨咖啡最佳的温度，用它来作为餐厅的名字，既代表着夫妻俩对品质的追求，也是在时刻提醒自己，人生没有一百分，永远不要满足，应该时刻保持热情与追求。这样的理念也体现在一道道菜品里，精致而不失粗旷，创新而不失传统。他现在最大的愿望就是，让全国的游客来到哈尔滨，都能在"92°C俄式厨房"品尝到最正宗的老派俄式西餐！
作者： 张大巍 杨子怡 摄影/视频拍摄制作 编辑： 王宛秋