我们现在所说的五谷杂粮包括了多种谷类和豆类食物：黑豆、黄豆、红豆、薏米、大米、糙米、黑米等多种豆类粮食。那么采用哪种方式烘烤比较快速呢？我给大家推荐五谷杂粮微波烘烤熟化机。传统的五谷杂粮加工有两种方法：一种是炒货机炒熟。另一种方法是用杂粮专用烘烤箱烤熟，这两种方法比较慢，但加工时杀菌不干净且需要大面积的场地以及大量劳动力。而采用微波烘烤熟化既快速又均匀。
微波烘焙熟化设备是将被加热物料本身作为发热体，微波的烘焙作用可以瞬时深入到物料内部，使物料内外同时受热，不需要热传导的过程，所以温升极快，大大缩短了加热时间，所需时间一般为常规方法的1/4左右。
五谷杂粮烘烤设备采用隧道式结构，主要采用不锈钢板制造，结实坚固，有强的隔热保温性能，节省能耗，工作环境好；设备采用PLC系统，自动纠偏，实时监控，实现流水线工作，劳动强度低，仅需2-3人，同时提高整体的生产效率。
该设备流水作业，操作简单、产量高、环保、加热速度快、加热均匀、可控性好，24小时连续工作。微波烘焙设备可用于豆类产品烘烤、膨化、烘干、杀菌等加工处理。
五谷杂粮微波烘焙熟化设备具有以下特点
1、节能高效，加热速度快。微波炉本身不发热，而是微波能量穿透物料，使物料内极性分子相互摩擦而产生热量。内外同时加热，烘烤快速。微波直接作用于物料内部水分子，即开即热，因此没有能量损耗。
2、膨化效果明显。微波的快速加热效果，使物料内部水分子快速汽化，达到膨化的目的，有利于下一步的磨粉工序。
3、低温杀菌、营养成分损失少。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用，符合食品安全卫生指标要求。
4、全自动化设计。微波功率和传送带速度均可无级调节，不存在热惯性，可即开即停，简单易控。
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