其实要诗心来说啊，做为新一代的女性，之前即使不会炒菜也没什么大不了的。现在餐饮业如此发达，自己一个人的时候出门逛一圈，一天吃一样天天都不重样。但自从诗心有了孩子后，感觉就不一样了，每一个妈妈，哪天不是在带娃中忙碌呢，不仅自己没时间出门吃，也会时刻心系宝宝的营养。此时，学会做菜，就成了一件很有必要的事了。
而学做菜其实也不是一件容易事，想必不少的新手妈妈，在初学做菜时遇到的最大问题，就是将油入锅后容易冒火的问题了。这个啊，主要是因为我们刚学做菜时，温度和时间把握不当导致的，时间长了之后，这种冒火的情况自然也会越来越少。
但今天，诗心还是想为初学厨艺的宝妈们，分享几招外婆教诗心的解决小窍门。首先，得提醒一下宝妈们，如果油锅冒火，哪些事不能做。
【油锅冒火后这些事得留意】
首先，千万不能浇水，有时候看到火，很多新手妈妈就容易慌，下意识的就会想倒水，其实，水和油是不相溶的，这种情况倒水是万万不可取的喔。还有就是，在过年时，我们炒菜都会放一些酒，增加口感，但是，油和米酒，是不能一起煮的，尤其是在油热了之后。最后，家中有抽油烟机的家庭，也得记得定时清理里面的油污喔。
那么，油锅冒火后，我们应该怎么做呢？记住这三招。
【用好锅盖】
每个铁锅都会配有一个锅盖，而在油锅冒火后，我们的第一个动作，就是将锅盖给盖上。这是因为，火的助燃，是需要氧气的，而盖上锅盖，就能有效的隔绝空气进入锅中，达到灭火的目的。
【用好抹布】
想必每个家庭的厨房中，都少不了用来清洁的抹布吧。其实用抹布，也是能解决油锅冒火的，原理就跟前面讲的隔绝空气一样。只是需要注意的是，抹布得沾点水但得微微拧干，然后不要直接丢进去，而是从锅的侧面，去慢慢盖上。这样起到的效果，会比单独用锅盖好一些。
【保持冷静】
最后一招，也是最重要的，那就是保持冷静的心态。很多时候，生活中一些事解决方法都很简单，但只是因为乱了方寸，反而容易出错。所以，即使是看到油锅冒火，也不要慌，冷静处理，就能成功解决。
好了，宝妈们学会了吗？还不会做菜的亲们，学会了这几招，就能更放心的学厨艺了喔。