人们生活水平提高，食品产业也在快速的发展，食品安全问题越来越受到国家和人民的重视，国家监管体制不断完善，监查力度不断增强，相关的法律法规也在不断的完善，但是，我国的食品安全事件依然存在，食品安全的形势还很严峻。近日八大食品安全标准建立，让人们对食品安全由抽象的概念转化为具体的数据，每个人都可以发挥社会监督的作用。
八大食品安全标准建立，品牌海参脱颖而出
我国历时七年建立起食品安全标准体系，这些食品安全体系包括八个方面，而且该标准是按照最严谨的要求建立的，国家食品安全工作因此迈上一个新的台阶。执行这些标准的食品生产公司中，品牌海参脱颖而出。
海参本身含有大量的营养物质，是天然滋补佳品，由于大部分是野生底播海参，其农药、兽药残余量几乎为零。对于众多品牌海参来说，其生产、加工、销售完全是一条链下来，完全按照国家制定的标准，并且每一步都设置质量卫生安全控制点，尤其是威海刺参的原产地——威海，更是获得了“国家卫生城市”的美誉，其出产的海参更为原生态。
判断真假很重要，选品牌真海参
自古以来，人的本性逐利，尤其是中国的过去几年，山寨假品牌横行市场。而且，由于山寨货获取钱财更容易，现在市场上也总是有些商品鱼目混珠。
海参市场的海参品质和价格一样都是参差不齐的，甚至有些人造海参混入市场。人造海参颜色乌黑有光泽，用水发泡会掉颜色；人造海参的表面的参刺整齐且弹性不大；人造海参内部光滑，且两段是封闭的，要想买到高品质的海参，海参的一些鉴别知识是必须要掌握的。
社会共治局面刚形成，食品安全靠大家
食品安全问题关系着全世界的人，自古以来就有“民以食为天”的谚语，食品安全标准建立以后，每个人都会根据标准来对相关的食品生产企业进行监督，社会共治局面因此诞生，那么，你买的海参有保障吗？