十里香茶
十里香茶亦称“十里贡茶”。产于云南昆明东郊金马山十里铺归化寺一带，十里香茶是云南高香型茶之一，种植历史悠久，最早可追溯至唐代。“明清两朝繁盛，曾为贡品茶基地。”《昆明县志》：“仅距城十里之十里铺及其附近的*麻大**苴与城西碧鸡关附近等地所产，名为十里贡茶。”昆明民间有“吃水要吃吴井水，喝茶要喝十里香”；“一杯十里香，满屋皆飘香”等佳话流传。
十里香古茶树
十里香茶属于中小叶种，茶叶采摘下树1~2小时后，会散发出浓郁的兰花香。因为高香这一特点，所以无论是制成绿茶或红茶，十里香茶都属于精品高档茶，其茶条索细嫩，茶汤清澈，滋味醇和，香气浓郁。
十里香绿茶
明朝万历年间，昆明十里香茶上贡朝廷，此后便作为贡茶专供皇家享用，故而得名“十里贡茶”。
清末每两茶高达滇币三元。到1949年一般茶一斤7-8角，而十里香茶每两可换大米10-12斤。
清同治年间，滇西杜文秀领导的农民起义军将贡茶园付之一炬。
民国时期，十里香茶曾在民间小有复苏，可惜产量太小，成为市井中斗米不换的上品。
1946年国军驻扎昆明城外时，将6万株茶树砍去5.5万株做烧柴。
乱世米，盛世茶，老昆明人关于十里香茶最后的记忆终于在连年的动荡中消磨殆尽。
说到十里香茶，就不能不提到一个人，他就是云南农业大学茶学系创始人、云南省著名茶学专家张芳赐教授。正是他，用了40余年的时间将位于濒危边缘的“十里香茶”得以复活。
年轻时的张芳赐
张芳赐教授长期从事茶树资源的调查、研究和保护工作。云南知名的古茶树张芳赐几乎都参加过鉴定，所阅良种无数，但他却始终对十里香茶情有独钟：“老祖宗留下来的好东西在我手里就应该保护好，否则就是有罪的。”
1955年，在著名植物学家蔡希陶先生的指导下，张芳赐首次接触到昆明城外仅余的200棵十里香古茶树。
“凭的就是第一感觉，这个茶非常好！因为刚刚接触过狮峰龙井，但十里香比龙井还要香！”这是当时张芳赐对十里香茶作出的评价。
1972年，在张芳赐的一再申请下，云南农委拨款保护十里香。
70年代中期，张芳赐开始了十里香茶的保种、选育工作。
1982年，张芳赐所在的农大茶学系开创了云南省应用塑料大棚培育茶苗的先河，使十里香的培育条件得到改善。
1994年，退休后的张老退休在学校附近租下几亩地，独自一人进行十里香茶的扩繁工作。
2005年，张老终于从8个类型中培育出成熟的十里香1号种和3号种，同年在昆明北郊建起了最早的昆明十里香茶厂，阔别百年，市场上也第一次出现了十里香茶的身影。
昆明十里香茶厂
2008年，在考察过昆明周边十多个县区后，张老父子二人带着扩繁成功的两万株种苗来到云南石林，建立起第一个十里香茶保护基地，如今已有200亩的种植规模。
位于石林风景区的十里香种植基地
高香、鲜爽、甘甜、耐泡是十里香茶最大的特点，民间曾有“一杯十里香，满室皆飘香”的佳话广为流传。因原产地平均海拔1900＋，昼夜温差大，十里香茶积累了丰富的内质含量和香气组分，耐泡程度远高于其他中小叶种绿茶。2010上海世博会绿茶评优获最高金奖。
采用普洱茶初制工艺将十里香茶制成晒青毛茶，再与云南其它产区的普洱茶进行拼配，便制成具有独特香气和口感的十里香生茶或十里香熟茶。
其中2009年由张芳赐教授监制的十里香熟茶（七子饼茶），被选为“首届中国云南普洱茶国际博览交易会指定用茶”。
2009年特制十里香熟茶
十里香熟茶七子饼、熟茶砖
2023年夏天，华东理工大学化学学院王利民教授带队前往十里香茶厂进行调研，通过与普通茶叶萃取对比和成分分析，他们发现十里香茶叶的香气组分要多于普通茶叶，因此感官上香气更加丰富。普通红茶的香叶醇和芳樟醇含量明显低于十里香红茶，而十里香绿茶的香叶醇、茉莉酮等一些特征香气组分含量也高于普通绿茶。
王利民教授团队的目标，是希望从十里香茶叶中提取出纯天然的东方茶香，用于开发高档美妆日化产品。
华东理工大学化学学院王利民教授团队与张芳赐（左三）教授合影
相信不久的将来，十里香茶将迎来其生命周期中的又一个“春天”！
喜欢普洱茶的朋友，敬请留意及关注后续的“2009年十里香熟茶七子饼开汤记”。
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