豆浆与豆奶区别 (豆浆和豆奶区别国家标准)

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文章方面,“家庭医生在线网”发布的《豆浆与豆奶,两者具体有何区别?营养师:这个营养价值更高》则为我们理清了豆浆和豆奶的区别。

其实豆浆和豆奶并不是一回事,虽然说豆浆和豆奶都是用黄豆制作而成,但是两者还是存在区别的。

豆浆和豆奶区别国家标准,豆浆和豆奶的区别

豆浆的制作方法十分传统简单,一般就是将黄豆浸泡软化后,再用打磨器进行打磨,然后用过滤网过滤掉细渣,最后将其煮沸即可。豆浆还可根据个人的喜好来改变味道,喜欢甜食的人会加白糖;不喜欢甜食的人会选择淡着来喝,也有些人会加盐。

豆浆富含的蛋白质含量比牛奶的含量还高,另外豆浆不含胆固醇,可降低人体胆固醇含量。所以,对于高血压、糖尿病、冠心病、动脉粥样硬化等患者来说,常饮豆浆对于其病症是一定的食疗作用。而且豆浆中也不含乳糖,饮用者不会发生乳糖过敏的现象。

而豆奶是利用现代化的设备经过多道工序加工而成的,最后还会进行罐瓶杀菌。因此,豆奶没有豆浆的那股豆腥味;豆浆久放是会产生沉淀的,而豆奶则不会;豆奶在其加工的过程中会加入一些营养剂;豆奶经过杀菌,保质期比较长。

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有“人造乳”之称的豆奶,其营养成分比起豆浆还要丰富些。豆奶色、香、味俱佳,经调味后,可有各种口味,尤其适合高血脂、高胆固醇患者食用。但豆奶不太适合婴幼儿饮用,因为大豆中含植物雌激素,可能会对每天大量饮用豆奶的婴幼儿将来的性发育造成危害。

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2、统计情况:

文章发布时段:2018年3月26日(0点)- 2018年4月1日(24点)

数据收集时间:2018年4月2日(12点)