此店 (老字号绿豆馅饼)

西安一入冬动不动就是雾霾,一出门天是灰的,心也是灰的。好容易碰上个响晴薄日的好天儿,吃过午饭忍不住踩上运动鞋,晒着太阳在大街小巷优游晃荡。这一荡就是两三个钟头。

腿一勤,胃口就好,走到竹笆市忍不住想起不远处钟楼小区的赵记绿豆馅饼。不油不甜,清香适口,配上清爽的绿茶或乌龙茶最是相得益彰。

老字号绿豆馅饼,此店

老字号绿豆馅饼,此店

钟楼小区在竹笆市街中段,路东。竹笆市一条街本就有不少美食,既有海荣锅贴、樊记腊汁肉这种老牌餐馆,也有螺蛳粉、胡辣汤、黄焖鸡这种亲民小吃。端得如此,拐进钟楼小区还是令人瞠目赞叹,这块弹丸之地汇聚了数家小吃店,从快餐盒饭到广式煲仔,还有各色面食一应俱全。日常三餐均可得到满足。美味之外,价格也相当公道。

赵记绿豆饼门面不大,又隐在小区之内,但拜互联网的传播功力,早已是导览手册中钟楼附近不得错过的美食之一。2013年只一间店面,客人需站在玻璃隔断后排队,玻璃另一侧制饼过程历历可见。如今店堂增扩为两间,但依旧沿袭了当年的古风装修,老主顾来了还是感到亲切。

老字号绿豆馅饼,此店

老字号绿豆馅饼,此店

老字号绿豆馅饼,此店

礼盒装送人方便

赵记这么多年只卖绿豆饼,并没借势增加其他点心花样,这一点深得我心。说明店主人潜心于此,口味不至一日三变。因人力有限,每天饼的数量也有限,往往不到五点就售罄,第二天再现做现卖。如此每次去买的饼必是当日新鲜制成,没有隔夜食。之前有几次买的多了,老板还嘱咐尽快吃,阴凉处存放但不要放冰箱,以求口感最佳。不知现在店内的服务人员有没有延续这份体贴?

老字号绿豆馅饼,此店

竹箩里放着新出的绿豆馅饼

老字号绿豆馅饼,此店

小时候老喝华旗山楂果茶

店里只有原味和山楂两种馅料,我因贪原味清爽,山楂的较少买。路过拎三五个,找个喝茶的地方坐下。先空口吃一块,脱皮绿豆制成的细腻内馅不油不干,尽是清爽的绿豆香气。甜度刚刚好,不齁。接下来,晒着太阳喝一杯清茶吃光剩下的绿豆饼,实在是下午茶最佳组合。

老字号绿豆馅饼,此店

老字号绿豆馅饼,此店

当然我每次不止买三五个。吃不完拿回家,第二天早上榨一杯鲜豆浆,配一小碟腌雪里蕻和几块绿豆馅饼当早点最好。豆浆不可空腹喝,先把绿豆馅饼和爽口的雪里蕻吃下肚,胃口醒了再热热乎乎地喝杯豆浆。这顿早饭最是清清爽爽,不油不腻。