明天就是立夏了，五一假期的广东，经历了一波罕见的降温，今日的气温终于是夏天的感觉了。气温变化，胃口也变得不好了。下班回到小区的肉菜店买菜，看到有新鲜的银耳，就买了一个回家，准备做一个甜品—银耳莲子百合羹。
银耳素有“平民燕窝”的美誉，多吃对人体有滋润的作用，皮肤也能更水润。但是，相比这些传言的各种“功效”，我更喜欢银耳软糯糯的口感。
小时候物质还没有现在那么丰富，银耳莲子百合鸡蛋糖水是家附近的甜品店最受欢迎的甜品之一，冷吃热吃各有各的捧场客，因此一年四季都是热销的甜品。作为替代晚餐，我就稍微改良一下，不放鸡蛋，只保留其他的材料。
材料
1.新鲜银耳 半个
2.干百合 15克
3.干莲子 20克
4.冰糖 20克
5.枸杞子 适量
步骤
1.把干百合和干莲子浸泡15分钟，注意要把莲子芯去掉，不然做出来会有点苦味。
银耳只用一半就够了，把底部的黄色部分去掉，然后手撕成小片备用。
2.烧一锅开水，把莲子百合倒进去煲20分钟；然后把银耳倒进去再煲20分钟。最后，把冰糖和枸杞子放进去煲至冰糖融化即可。
结语
银耳，是我比较喜欢吃的菌类食物之一。除了做成甜品以外，还可以用来煲汤，例如银耳雪梨瘦肉汤，也是很好喝的一道粤式家常汤水。
大家喜欢吃银耳吗？可以试试给自己做一道滋润的甜品哦！