食盐是维持人体新陈代谢的必要物质。其主要成分是氯化钠（NaCl），内含的钠离子和氯离子具有参与维持人体细胞外液的渗透压、调节体内酸碱平衡及维持神经和肌肉的兴奋性等重要生物学功能。
高盐饮食的生活方式并不适合机体的正常代谢，也违背了机体保钠排钾的机制，反而会引发多种机体异常代谢从而导致疾病的发生。众所周知，高盐饮食是诱发高血压的一个主要原因，同样， 高盐饮食对生殖系统也是有危害的，其对生殖器官的损伤作用主要体现在生殖器结构的改变、体内细胞因子和激素的变化、基因的改变等方面。
高盐饮食导致男性性功能障碍
高盐饮食可以引起内皮细胞功能紊乱、氧化应激反应加强、生成大量促炎因子、刺激Leydig细胞分泌雄激素、使FSH含量下降等状况， 导致男性勃起功能障碍、减少精子数目、降低精子质量从而影响男性的生殖功能。
高盐饮食导致女性性功能障碍
高盐饮食可能导致雌激素分泌不足、生成促炎因子、阻止下丘脑分泌FSH、影响颗粒细胞的发育及凋亡，并可能引起性唤起障碍、阴道萎缩、感染，从而 影响卵母细胞发育，卵泡生长和排列障碍，降低女性生殖能力。
高盐饮食对子代的影响
高盐饮食对自身身体造成不良影响的同时，还会对后代产生影响，如 影响子代肾脏血管功能发育增加肾脏疾病的易感性、影响心脏发育、增加子代焦虑和抑郁样行为等。
以下列举了一些如何控盐、限盐的小技巧：
1.通过不同味道的调节减少对咸味的依赖，在烹调时放入少许的醋、使用花椒、八角、辣椒、葱、姜、蒜等天然调味料来调味。
2.烹制菜肴可以等快出锅时或关火后再加盐，在能够保持同等咸度的情况下，减少食盐用量。
3.使用碘盐代替高钠盐。另外酱油、味精、鸡精、蚝油等调味品内都含有盐。
4.尽量少吃“藏盐食品”：比如一些零食（即食的海苔、鱿鱼丝、小鱼干等）、腌渍食品（酱菜、咸肉等）。
作者：李莹莹
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