端午节临近不知道大家想吃粽子了么？
在广州，过节的气氛逐年在退减
但唯一不变的是传统节日美食
当我经过这些老店，买到了那只粽
发现，街坊情在，广州还是广州
想食靓粽，就得沿着小巷，在巷中兜转，使用导航，我们终于找到了这家人间美味粽！
粽氏清源原本叫做清源巷粽店，由于地处昌兴街清源巷，故有此名字。
后来店铺搬到了大南路，名字也改为了如今的粽氏清源。
昌兴街的老店虽然仍旧保留，但主要用途是作为仓库，一般是不在这里卖粽的。
所以如果想品尝这家粽子的鲜美，就需要移步位于大南路的新店。
位于大南路清源巷的这家粽子店，已经有十多年历史了，从一米窄巷的私人店面，如今已经开到了街铺。
有咸肉粽、瑶柱叉烧蛋黄咸肉粽、土猪花腩蛋黄咸肉粽多个品种，均为10块左右，掰开一只满满都是馅！
一去到，老板就话“冇喇，早上11点就卖晒了，听朝嚟过啦。”原来为了应节，街坊们早上6点半就过来排队！
为求一粽，这里简直就爆晒棚！街坊排起50米长队，明明10点开售6点半就来排队！
老板说起他们为何限量卖粽，首先做一只粽起码要十几个工序。
冬菇、肥猪肉、瑶柱、米、绿豆、咸蛋黄等等，都要精心制作过才能包进粽中。
采用大片的竹叶要经过洗涤、蒸煮、浸泡，才能用于包粽制作，粽叶芬芳诱人全因采用最佳材料
老板说他们纯人工10个钟才能包出200只粽子，想吃的街坊最好预先订好，不是老板不想卖而是真的供不应求！
万水千山粽是情，这一只粽是老板送给我们的看看这色泽一打开的瞬间就被俘虏了！
未打开前是粽叶的芬芳清新，过后则是糯米混杂绿豆蛋黄的香气
一口下去软糯绵粘绿豆香醇美味，肥猪肉在内甘香惹味，咸蛋黄的油脂渗，让人一口接着一口！
今早拿回去给同事吃，所有人都大呼这是吃过最好吃的粽子了
街坊一见开门，就有络绎不绝的人过来问，有粽么？有粽么？尽管老板已经说没有了，还是留下来看了好久。
看到这群阿姨叔叔我才觉得，原来广州不是没有过节的气氛，只是我们这群年轻人不爱过罢了。
地址：北京路-大南路135号（自行导航“清源巷粽店”能到达老店）
备注：每人限购20只，端午期间早上8点开卖
位于惠福西盐运西附近的这家“肥姨台山粽”肥姨十几年前就开始卖粽，开始的一个人如今都有帮手啦~
坚持用煤炉煮粽，这是最原始的街头味道，记得两三岁时老街中还有煤炭铺，但如今也就仅剩记得有这个概念了。
阿姨喜欢现场包粽，每次经过都能吸引一大班路人的围观，原来广式粽子是这样包出来的！
咸蛋黄、肥猪肉、绿豆、花生粉、冬菇、虾米，十分足料大只！
两片粽叶交叉叠好，一勺糯米、一把绿豆，放入两只靓蛋黄、肥猪肉等材料
再围两片粽叶卷上封口，全程仅需一分钟
因为已经吃过咸肉粽，就买了两只碱水甜粽！
碱水甜粽又是别番风味，更加软糯烟韧，内里的红豆香甜可口，满满的馅料，如果此刻有砂糖则味道更加好~
虽没尝试咸肉粽，但络绎不绝的街坊顾客，已经说明一切啦，一买就是10只，端午节还是吃粽子最重要啊~
夏天吃粽就要吃甜粽啊！冰冰凉凉特别美味！
肥姨更开玩笑说自己24小时营业哈哈哈，大家基本上去到都能看见她的。
地址：惠福东路443号（派出所对面，盐运西隔离，沿住光明广场后面美食街即可找到。）
老实说，这家店并不在北京路，但我们沿着教育路出来进入中山六路真的不远。这里原本是百年老字号的云吞面店，端午期间才卖粽子哦！
传统咸肉粽、蛋黄咸肉粽、金牌八宝鲍鱼粽、双鲍鱼足料粽王等超级多品种！简直就是粽王店啊！
一开始只是因为帮补店铺，没想到一卖就是20年，已经成为街坊们，端午必来的地方的。
店内的员工全是鬓角发白的婆婆阿姨，原来他们都是面店的退休老员工，每逢端午就齐聚这里包粽。
老广情深在这家老店中体现了，他们相聚的时刻更把一份最传统的美食，送给了街坊。
每一只粽子都下了十足工夫绝不马虎，年纪大了却一直有创新。自创鲍鱼粽更是店内的王牌产品！
洗叶、蛋黄、每一个环节都谨慎用心，材料绝对不马虎，坚持手工制作，每人每小时竟可包50只粽子！
平时这个位置是包云吞的，如今也用来包粽子了！节日限定！仅此端午哦
星冰粽同佢比我一定选佢！
一只美味的粽子要经过的工序，你可能看到都会觉得繁琐，换给你自己DIY恐怕真没这个耐心了~
地址：中山六路161号（西门口地铁B出口直走）
备注：第一批煮好的粽子一点半就会售完，大家请早点哦！不然就像小编一样没得吃了！！！
开了十几年，环境很一般。不过胜在味道好，价格低，一直吸引大量顾客帮衬。
7元一只的加料咸肉粽，其实比4元一只的小料肉粽划算得多，个头大差不多一倍。
粽子的花样不多，问及加料与小料的区别也说得很详细，不夸大，事实也果真如此。
加料咸肉粽，绿豆花生半只咸蛋再加两块肥而不腻的咸肉。3元的小料肉粽虽然只有绿豆和咸肥肉，但味道相对清淡得多。
不管是大粽还是小粽，糯米都是同样的稔软粘糯，肥肉真的也一点都不腻。
地址： 龙津东路716号
每次来开记都忍不住叹翻碗糖水，老街、大榕树下，原汁原味的本土气息。但是这里裹蒸粽也非常受欢迎。
一个可能一斤重，香肠咸蛋黄肥肉香菇无所不有，最重要的是极其松化的绿豆，沙沙的口感让每一口都幸福倍增
肥肉已经处于即将液化的状态，咬一口就散开成油滴幸福感爆棚，最后一块咸蛋黄收尾回味无穷。
地址： 泮塘路东侧F幢
位于景泰新村的顺发饮食店，或许很多人都找不到，做的都是附近街坊熟客的生意
老板说，他们以前也是在西关长大的，后来举家搬到了白云区，在这里做裹蒸棕，已经有30年了，除了粽子，还有很多其他的小吃
这里的裹蒸皇分量特别大，以咸鸭蛋黄，肥猪肉，花生，虾米为主
材料特别丰富，不过肥肉居多，我不是特别喜欢。胜在足量，并且味道特别香
与台山粽不同，裹蒸棕的豆子用的是绿豆，口感会有点不一样，一只粽子下肚，基本就饱了~
地址：景泰新村西六巷1-3号204档（景泰名店城对面）
伍湛记虽然不是主打卖粽子的，但是这里的粽子还不错~
这里的粽子也一样是用绿豆做的馅料，材料虽然没有很多，但是口感还不错。
地址：龙津东路871-873号
岁月留情于北京路上的这些老店
坚持让他们把传统的广州味道留到现在
端午节重点不止是公司多了两天假
一只靓粽表乡情
不如大家这个端午都来应应节
买上这些传统粽子跟家人共聚啦
部分素材来源：大众点评
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