#挑战30天在头条写日记#

天气一热，大家都选凉爽的夜晚出来觅食，所以小吃街格外热闹。

小吃街的空气中散发着美食的香气，人还没靠近味蕾已被唤醒。

煎得酥嫩的豆腐裹上满满的酱汁，小葱和芝麻的香、豆腐的嫩，加之香辛料的刺激， 哇，味蕾盛宴，真的超绝。

今天我们就来稍微复刻一下这款街边美食——铁板香煎豆腐！

【铁板香煎豆腐】

准备好食材：“太太乐”麻婆豆腐调味料1包、老豆腐1块、小葱10克、白芝麻5克；

工具：电饼铛或者平底锅1口

铁板香煎豆腐的做法：

1.准备好食材：“太太乐”麻婆豆腐调味料1包、老豆腐1块、小葱10克、白芝麻5克；

2.豆腐切成厚片，用厨房纸巾吸干表面水分；

3.平底锅热锅冷油，放入豆腐，小火煎至底部微焦；

4.将豆腐翻面，继续小火煎；

5.将“太太乐”麻婆豆腐调味料刷在豆腐表面，无需添加其他调味料，焖煎炒煮，一包调料搞定；

6.将豆腐翻面，继续刷上一层麻婆豆腐调味料，撒上小葱与白芝麻，即可出锅！

7.外焦里嫩的铁板香煎豆腐，鲜香四溢，特别适合下酒菜！

烹饪技巧：

豆腐要切得稍稍厚一些，煎得老一点，吃起来才更香！ 用“太太乐”麻婆豆腐调味料来做铁板豆腐，不用熬油不用切料。只需煎一煎、刷一刷，不出家门不点外卖，在家轻松做出口味地道的夜市小吃！

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