煮完豆浆后的豆渣可别丢了喔~
加工一下就是健康好吃的素香松
夹土司或馒头都很适合
尤其是拌稀饭更对味喔
芝麻素香松-自己做的最安心
原料准备
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豆渣：1斤
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酱油,细砂糖：适量
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黑,白芝麻,海苔：各1大匙
1、起油锅倒入适量的油~待油热后倒入豆渣转小火 不停翻炒,将豆渣与油混合均匀,
2、约7-8分后豆渣水分略干倒入适量酱油与细砂糖(依各人口感调整味道)
3、持续小火将调味料与豆渣翻炒均匀并炒到豆渣松散 完全干(炒越到后面豆渣颜色会越深且越好翻炒)过程约需40分左右~记住要不停翻动才不会焦掉
4、最后熄火倒入芝麻利用锅中热度拌匀~待凉后再加入海苔片即可(海苔片要剪成细丝喔)
小贴士
素香松除了加上芝麻与海苔外也可以加入坚果增加口感喔~
若是家中有微波炉可以将豆渣先微波6-8分左右让豆渣水份减少~可以节省炒干时间