2000多年前，汉武帝东巡到此筑城，取名 蓬莱 。历史长河中这里留下无数文人墨客的足迹，无不被这里的山色海景折服，寄情于此仙境之中；
2000多年后，这里成为 “世界七大葡萄海岸” ，与法国波尔多、意大利托斯卡纳，美国纳帕山谷、智利卡萨布兰卡、澳大利亚布鲁萨山谷、西班牙加泰罗尼亚一起，在葡萄酒酿造的黄金纬度带上孕育出独具风采的蓬莱葡萄酒。
世界七大葡萄海岸——中国蓬莱
从人间仙境、八仙过海的“仙气之城”，到海风山谷雾气中的“葡香之城”。
中国山东，烟台蓬莱。
产区中的酒庄身处蓬莱仙境
©摄影/赵光
如今是国内唯一的“中国葡萄酒名城”、亚洲唯一的“国际葡萄酒大赛联盟城市”；2008中国奥运之年，享誉世界的拉菲罗斯柴尔德集团在走遍中国各大产区综合考察之后，选择在蓬莱投资建庄，用2年时间挖了400个坑逐一检测土壤、酸碱度等地质条件，最终在丘山谷落成 “瓏岱酒庄” ——这 是罗斯柴尔德家族唯一一个在100%新建的酒庄，其余海外所有酒庄均为收购，同时也是拉菲在亚洲的唯一一个酒庄。
©拉菲瓏岱酒庄
33座酒庄，每年出产14万千升葡萄酒， 已成为国内葡萄与葡萄酒产业集聚程度最高的地区之一的仙境蓬莱，究竟有何魅力？
“一带三谷”的黄金海岸
山东是我国重要的葡萄种植大省，主要集中在胶东半岛，这里 占据了全省90%的葡萄园。 北临黄海、渤海，多丘陵地带，主要分为北部烟台产区(包括蓬莱)，以及南部的青岛产区，属于暖温带湿润季风气候，四季分明雨热同期， 雨水相比国内其他产区要丰富许多(650-860mm)，是宁夏*疆新**等产区的三四倍。
这里也是国内少数冬季不需要埋土的葡萄产区之一，有利于葡萄藤的延续，为老藤培育提供了良好的基础。
位于蓬莱滨海产区的龙亭酒庄葡萄园，远处便是大海
1892年，中国近代第一家现代化葡萄酿酒厂成立——张裕。百余年来，葡萄产业在此衍生发展，1992年烟台市被国际葡萄酒组织授予 “国际葡萄和葡萄酒城” 。
作为烟台市下属的蓬莱，则拥有山东1/4、烟台1/2葡萄酒企业，如今拥有标准化酿酒葡萄基地种植面积8万亩(约为5333公顷)，占全国酿酒葡萄总种植面积的8%。
近年来，蓬莱倾力打造融多业态于一体的综合性葡萄产业格局，依托不同的地理布局，分成 “一带三谷” 产业格局。
一“带” ，即 滨 海葡萄酒庄聚集带 ，如以品丽珠等种植为主的龙亭酒庄、中粮长城；
三“谷” ，即 丘山山谷 ，蓬莱区外28公里处。这里目前有 拉菲瓏岱、逃牛岭酒庄、仙岛酒庄、苏各兰酒庄、安诺酒庄等7家酒庄， 因道教名山丘山而得名，还有道教全真道掌教丘处机修道场所丘祖庙，充满了东方神秘气息，北面的丘山冬季为葡萄园挡住了凛冽的寒风，还拥有蓬莱境内最大的水源地丘山水库，调节微气候。
蓬莱产区的酒庄葡萄园早晨雾气中的美景
©摄影/周志强
此外还有 南王山谷 子产区，有被评为国家4*级A**景区的君顶酒庄等； 平山河谷 ，有完全中式古韵唐风建筑的国宾酒庄等。
从滞销“拔葡萄藤”
抓住“干红热” 到打造“小精品”
上世纪70年代，蓬莱地区葡萄种植业跟着改革开放的发展步伐迈进，加工和酿造业也逐步兴起。 到了1979年，蓬莱境内栽培的葡萄品种就有50余个 ，葡萄种植面积和产量持续大幅增加，全县葡萄种植面积达到阶段性高峰。
1987年，在烟台国际葡萄酒学术交流会上，蓬莱县葡萄酿酒公司生产的“水城”牌雷司令干白葡萄酒被与会国外专家公认为唯一达到法国A.O.C标准的高档干白葡萄酒。
全民种植热潮在1980年代达到顶峰，盲目地扩种加上经济环境的影响，葡萄产量出现过剩，农民面对滞销，最直接的办法就是开始“拔葡萄藤 ”——一时间田间地头都是被砍伐抛弃的葡萄苗。
©摄影/隋鸿俞
转机出现在1990年代中期。1994年，国标“GB/T 15037-1994葡萄酒国家标准”出台，取消半汁酒的生产，促进市场向规范化的全汁葡萄酒生产；次年23个部委“公宴不喝白酒，改用果酒”的提议，赋予了葡萄酒移风易俗的重要使命和机遇。 1 996年全国兴起的“干红热”引起了巨大的消费市场需求和投资机遇，蓬莱产区也是在此时开始加大对葡萄产业的投资。
©位于丘山谷的逃牛岭酒庄
进入千禧年，蓬莱便开始统一规划境内葡萄种植用地，因地制宜开辟葡萄种植专业区。2005年蓬莱便率先设立国内首家葡萄与葡萄酒局，深化“限产提质”的酿酒葡萄生产的核心意识，大力扩大酿酒葡萄种植规模，膨胀全市葡萄及葡萄酒主导产业。近些年，则适时调整发展思路，以“优质产区、特色葡园、精品酒庄”为发展方向，大力发展优质原料基地。
位于丘山谷的瓏岱酒庄，其340个不同地块梯田
©瓏岱酒庄
在酒庄建设中，蓬莱抛弃“大而全”的老路，积极引导企业以市场需求为导向， 以凸显酒庄独特风格为着力点，不求规模大，但求打造别具一格的“小精品”。 目前，产区规划在3-5年的时间里，推动产区跃升为三产融合发展的百亿级集群，并将蓬莱最终打造成世界知名葡萄酒产区。
政策倾向优势明显；气候适宜，主要葡萄片区距离烟台机场也很近，旅游与发展交通便利。近些年蓬莱产区葡萄酒庄在国内外声名鹊起，新酒庄纷纷落成，前来拜访的行业专家&从业者络绎不绝，产区内酒庄各自呈现的蓬莱风土葡萄酒也备受肯定。
在千年仙境中酿造的琼浆玉露，谁不想来一杯呢 ？
仙境里的葡萄园—— 旅游产业结合
蓬莱本身就是中国优秀旅游城市，区政府一直筹划把旅游与葡萄酒产业进行联合开发，对于如何邀请消费者们来到“仙境里的葡萄园”旅游观光，有着十足的底气。
蓬莱产区的酒庄美景
©摄影/夏成宏
蓬莱产区拥有中粮君顶酒庄和国宾酒庄2个国家*级A**葡萄酒庄，分别是 “国家4*级A**旅游景区”和 “国家3*级A**旅游景区” 。此外，近年来“醉享仙境”、“滨海休闲、浪漫蓬莱”、“人人都是酿酒师”，“烟台十大休闲葡萄酒庄” 等多维度、多类型的旅游项目、葡萄酒主题影视拍摄等在这个产区密集呈现，刺激拉动葡萄酒休闲旅游产业的发展。
100%中式唐风的个性化建筑的国宾酒庄
©摄影/汤人科
蓬莱的酒庄除了逐渐提升的品质，个性十足的酒庄建筑也是令人刮目相看。从海滨法式庄园的龙亭酒庄、超现代“醒酒器”逃牛岭酒庄，到盛唐中国风的国宾酒庄、融合中国元素的灰调砖墙结构的瓏岱酒庄，配套的星级酒店级别庄园客房、米其林餐饮品牌……葡萄酒旅游的开发潜力十足。
山东蓬莱 ｜ 酒庄掠影
瓏岱酒庄（山东蓬莱）
瓏岱酒庄由法国知名法国拉菲罗斯柴尔德集团投资兴建，酒庄总种植面积30公顷，首款年份2017年瓏岱由赤霞珠、马瑟兰和品丽珠混合酿造，所用葡萄均采自丘山河谷下花岗岩质土壤的340级层层梯田。待葡萄完全熟透后，以人工分茬的形式娴熟采摘。随后，酒液将在法式橡木桶中经历18个月的陈酿过程，橡木桶由罗斯柴尔德集团自家的橡木桶工厂定制而成。
国宾酒庄（山东蓬莱）
盛唐国宾酒庄兴建于2006年，是一座集葡萄种植、葡萄酒酿造、葡萄酒餐饮主题酒店、旅游观光休闲度假于一体的中式唐风酒庄。推崇“四分风土，六分管理”的种植理念，同时对葡萄园进行了六级分级评定，目前上市了盛唐酒庄酒和锦唐佐餐酒系列；酒款获得了包含5项大金奖在内的百余项国内、国际赛事大奖。
龙亭酒庄 （山东蓬莱）
龙亭酒庄为传承式中国精品酒庄，坐落于山东省蓬莱区，酒庄秉持“敬畏自然，工匠品质，乐享生活，传承美好；按照“天地人合一”之道，采用生物动力法种植酿造。Wine Advocate的酒评家Edward Ragg MW给龙亭品丽珠2019打出93分的高分。多丽干白2019和品丽珠干红2019同时入选詹姆斯·萨克林2021百大中国佳酿榜单。
逃牛岭酒庄（山东蓬莱）
逃牛岭酒庄坐落于山东蓬莱丘山脚下，酒庄总酿酒师兼合伙人杜翰教授 是法国勃艮第大学葡萄酒学院前任院长，同时也是勃艮第黑皮诺协会创始人及主席， 致力于教育及推广葡萄酒文化和酿造营销哲学。单一品种霞多丽和赤霞珠在国际赛事中获得好评。"逃牛岭"结合法国先进酿酒工艺，引入米其林餐饮品牌，为酿造出尽显蓬莱特色的优质葡萄酒而不懈努力。
仙岛酒庄（山东蓬莱）
仙岛酒庄位于蓬莱丘山山谷，酒庄创建于2008年，是一家将人文、艺术、生态融为一体的精品酒庄。依据葡萄园的山形地貌，开垦出 172 级梯田小地块，致力于生产出展现风土独特的葡萄酒。2018年的葡萄酒是仙岛酒庄的“首个年份 ” ，一经上市便在2021年 FIWA、柏林大奖赛，2020年葡萄酒与烈酒大奖赛上屡获金奖。酒庄将葡萄园分割成不同的地块编号，进行对比种植。
参考资料：
蓬莱市葡萄与葡萄酒产业的发展历程及经验启示/蓬莱葡萄酒局
蓬莱产区大事记/蓬莱葡萄酒局