普及中小酒店管理标准,提升行业整体水平,实际解决中小酒店管理难题,让天下没有难开的酒店。
我们经过很长一段时间,走访了大多数中小酒店,特别是多数的单体中小酒店对标准化工作流程,几乎都是一知半解,酒店没有统一的标准,员工经常出错,内部管理困难,管理人员头疼,经常得罪客户,酒店生意难做!
我们说过,做酒店经营,无非就两点,外部营销和内部管理,内部管理不好,再好的营销也会失去客户的信任,再厉害的销售口才也是枉然,在这里,我们会在每周持续更新2个标准流程,把客房、前厅、销售标准工作流程进行整理,帮助中小酒店做好酒店培训,提高自己的管理水平。
团队预定流程:

1、接受预定信息
1、团队/会议预订的电话直接转销售经理或店长/店助接听。
2、团队/会议上门预订须由销售经理或店长/店助负责接待,接受团队/会议预订信息: 到店日期、人数、入住天数、 房型和间数。
3、填写《团队任务通知单》 团队预订须签订团队协议书。

2、查询流量
1、查询酒店管理系统中的流量。
2、查看会议室的预订情况。
3、决定是否接受团队/会议预订。
4、按房型和日期查询。
5、若没有客人所需房型或房间数,可向客人推荐其他分店或熟悉的酒店。
3、接受、确认预定
1、及时答复客人或回复传真
2、确认房价
3、记录团队陪同或领队的联系方式
4、记录团队/会议费用支付方式
5、记录团队到达时间或会议室使用情况
6、执行公司规定的团队/会议价格权限
7、尽量留下客人的手机号码和公司座机
8、要求陪同或领队应在团队到店前三天提供团队名单给酒店,以便做好准备接待工作
4、输入预定信息
1、完整填写《团队任务通知 单》
2、在酒店管理系统中及时输 入预订

5、通知相关岗位
1、将《团队任务通知单》下发相关岗位人员
2、相关人员签阅《团队任务通知单》
3、《团队任务通知单》一式三联, 将第二、三联给到相关人员,也可根据自己酒店实际情况来定,
4、客房经理提前安排人员、检查所需房间的卫生和设施设备的完好
5、厨房根据餐标制定菜单,提前准备原材料
6、财务专员对团队的定金或结帐收费情况做备案
6、抵店前的预定确认
1、销售经理或店长/店助在团队抵 店前一周与领队(陪同)核实: 客人名单、到店日期与时间、房型、 房数和房价
2、确认结算方式: 预结帐、现结、月结帐
3、会议预订需收取预付款定金
4、确保预订信息的准确无误

团队预定注意事项:
1. 团队预订必须进行有效的传真件或者相关订房协议确认。
2. 接受预订时要全面了解团队的信息,不要遗漏项目。
3. 及时将信息包括更改信息传递给客房、前厅、财务、餐厅、保安、工程等。
4. 避免超预订给客人带来的利益损失。
5. 旅行团队和会议团队的价格,酒店在每个阶段必须告诉前台人员,以便及时掌握。接待所有团队必须报店长审批,团队价格千万不能泄露给客人。