一九八六年，民族师院的旋转餐厅刚刚投入使用，独特的外跨曲线楼梯，是刚上大学的学子们必去拍照的打卡地。
四年时光，天天在这个楼梯上上下下，兜兜转转，既满足了胃部的需求，也完成了人生的一次次蜕变，初去时还是青涩的瘦瘦少年，离开时，已显示出要步入社会的青年迷惘，微微发胖的迷惘。
如今，几十年过去了，往事并未如烟，倒是越来越清晰，一件件，一桩桩，在不经意间，忽然会在脑海电影般闪现。
比如，在这个食堂吃了四年的菜，就会无数遍敲打我的味蕾，让我辗转，有时也难眠。
1.牛肉炖粉条 我在家乡时吃的多是猪肉羊肉鸡肉，虽然过年时也会炖一锅牛肉，但这样的吃法还是第一次。后来，五毛钱一份的牛肉炖粉条是我四年间吃的最多的一道菜——肉香粉绵，汤鲜。
2. 焦留里脊 焦而香，浓烈的味道。后来，回通辽出差，曾寻遍大街小巷，试图找回年轻时的味道，却终未如愿。鲁迅在《社戏》的结尾说：“再也没有吃到像那夜的好豆，再也没有看到像那夜的好戏了。”，大概，有些味道，只能永远留在那年那月了。
3.炖排骨 食堂炖排骨，一周只有一次，还是限量版。遇上有排骨的日子，如果碰巧遇上爱拖堂的教授，即使你风一样沿着旋转的楼梯跑上二楼，满眼放光直奔窗口，恐怕也只能咬牙切齿了——吃不到排骨的生理反应，也是对拖堂教授的心底的“仇恨”。
那时候的炖排骨和现在的不一样，那时候的猪还是猪，排骨也不似现在的鸡排一般，两指宽，大长条，大锅炖，原色，原味，论根卖，一根一块，我喜欢咸，有时候嫌淡，便讨一点盐，抹在长长的肋条上，一口肉，一大口馒头，真正是大快朵颐啊。
4.炒肉皮 这大概也是只有内蒙古东部区才有的一道菜，猪皮放尖椒炒，有时猪毛没有褪尽（净），还会有残留，但年轻的胃空空荡荡，说饥不择食也毫不过分，毕竟也是肉菜，才五毛钱一份，哪顾得上吹毛求疵。一份炒肉皮，三个大馒头，（那时候的馒头可是货真价实啊）狼吞虎咽，比樊哙生啖猪肘子还豪气冲天。即使是那样，我大学时的体重也没超过108斤。
5.炒圆菜丝 这道菜，只有在清真小食堂才有，属于小炒，所以，味道还是独特，价格似乎也要贵一点。那时候，师范学院的课本是免费的，大学生的餐费也是国家给补助的，记得每月发放的补助是28元，饭量一般的男生基本就够用了。发补助的日子，我和几个室友就会去清真小食堂改善一下生活，一份炒圆菜，还会要一瓶啤酒，这时候，居然也会细嚼慢咽，有滋有味地品咂了。（待续）
