有人说酸性体质更容易生病，是真的吗？
某广告自称某某水是弱碱性的，喝这种水能改善酸性体质，让人远离癌症，有这回事吗？
大夏天的，连碳酸饮料都不能喝了吗？
。。。。。
事实真的如此吗？
一、「酸性体质」存在吗？
我们健康人内环境的pH值在7.35~7.45之间，即我们的体液应该呈弱碱性，才能保持正常的生理功能和物质代谢。
在生命活动过程中，体内不可避免地产生一些酸性产物（碳酸、乳酸等）和碱性产物。但我们人体有三大调节系统可以进行酸碱平衡的调节，肾脏可以通过尿液排掉多余的有机酸，呼吸会快速排掉很多酸性成分，缓冲系统也会参与中和酸碱的调节，因此正常生物体的体液酸碱度（pH值）总是稳定在一定范围之内，因此人体的体质不会是酸性的。
1、我们传统中医方面也无“酸碱体质”之说，只能说人体在摄入过多酸性物质之后，可能会出现“阴虚”症状，诸如虚热、盗汗、睡眠不沉等症状。不过，出现这些症状并非都是酸性在作祟。
2、事实显而易见，因为「酸碱体质」的概念在营养学根本就不存在。
民间所说的「酸性体质」其实是在和「酸中毒」偷换概念，在临床上，的确有很多酸中毒的发生。比如糖尿病人的酮症酸中毒等，这些都是由于服用了某种药，或者是患了某种疾病才出现的（如腹泻、肾衰竭、脱水等）。
换言之，是服用了某种药物或先患了某种疾病，才出现的酸中毒，而不是「酸性体质会导致疾病」。
更何况，人体本来就是个酸碱共存的状态，比如胃、皮肤、阴道是酸性环境，肠道是碱性环境，才能保证正常的生理功能。
二、酸性食物和碱性食物
食物的酸碱性是按照食物燃烧后所得的「灰」的化学性质而定。「灰」中如果含有较多的磷、硫、氯元素，溶于水后就会呈酸性，属于酸性食物；如果「灰」中有较多的钾、钠、钙、镁，则呈碱性，属于碱性食物，和食物本身的味道没有直接关系。
——《食物化学》
比如大多数的蔬菜水果都是偏碱性的，而肉类谷类大多是偏酸性，但食品化学中的这种酸碱性的分类只用于区分食物的化学组成。
食食物在人体内经过消化吸收后，会形成酸性、碱性和中性的代谢产物，这些代谢产物和在体外燃烧后的食物灰分是完全不同的。正常情况下，无论食物的酸碱性如何，到了胃里都是酸性的，到了肠后都会是弱碱性的。
就拿最常见的碳酸饮料来说，碳酸饮料因为二氧化碳溶于水呈现「酸性」。但是碳酸饮料中的二氧化碳一部分会在易拉罐打开时逃逸出去，喝进去后，绝大部分也会随着「打嗝」排出体外，所以并不会有大量的二氧化碳被人体吸收从而影响酸碱平衡。
二氧化碳作为国家认可的食品添加剂，有严格的国家标准，合理使用不会对身体造成伤害， 真正影响身体酸碱度失衡的，还是疾病和药物。
三、食物多样性才是王道
我们选择健康食物并不能依据他们的「酸碱性」，而是看其本身的营养价值。只有合理的选择搭配食物，保证食物的多样性，通过合理膳食，才能满足日常的营养需要，而不是去依靠那些保健品和营养补充剂。
再强调一遍，食物的酸碱性和胃酸、肠道里的碱性环境相比，几乎可以忽略不计，自然也不会影响人体血液的酸碱性。
专家提醒：
别再照着食物酸碱表安排食谱了，因此造成营养缺乏可就得不偿失了。