过年干邑白兰地要怎么选?不同价位不同选择

春节期间,干邑白兰地还是很多人餐桌必备酒水。如果你不知道要怎么选,本文或许能提供一些参考作用:

—全场最佳(Best Overall):轩尼诗大师精选4号(Hennessy Master Blender’s Selection No. 4)

酒精度:43%ABV,均价:90美元

过年干邑白兰地要怎么选?不同价位不同选择

轩尼诗大师精选4号来自于轩尼诗第八代调配大师Renaud Fillioux de Gironde在坎塔尔山脉冬季散步后的一个灵感。“在制作这款生命之水时,我受到了‘热冲击’对比的启发,”Renaud Fillioux de Gironde 解释道,就像你在寒冷的室外行走后回到舒适的壁炉时所受到的冲击一样。酒款采用至少 5 年陈酿的生命之水,并经年轻的法国红橡木桶陈酿,是一款清爽的淡琥珀色干邑白兰地,芳香活泼,带有新鲜杏子、蜜饯橙皮和果香香料的味道。

与大多数轩尼诗干邑不同,轩尼诗大师精选是真正的单一批次:仅调配一次,不再重复。

——最佳V.S.O.P.:哈迪有机VSOP(Hardy VSOP Organic)

酒精度:40%ABV,均价:48美元

过年干邑白兰地要怎么选?不同价位不同选择

酒款由大小香槟区的有机葡萄酿造,充满了甜红糖、浓郁的李子和烤苹果肉桂的味道,口感丝滑,焦糖甜味与橡木和泥土的味道完美融合。

——最佳X.O.:法拉宾XOVIP(Frapin X.O. VIP)

酒精度:40%ABV,均价:248美元

过年干邑白兰地要怎么选?不同价位不同选择

这是一款由大香槟区特级园葡萄酿造的干邑白兰地,非常精致的,入口有焦糖、巧克力和干果的味道。

——鸡尾酒最佳拍档(Best for Cocktails):马丁格尔(Martingale)

酒精度:40%ABV,均价:110美元

过年干邑白兰地要怎么选?不同价位不同选择

酒款来自一个小种植者品牌,由保乐力加的一位前高管所创立。品牌将更多精力和重点放在调配技术和味道上,而不是陈年年份。它混合了大小香槟区、边林区(Borderies)、优林区(Fin Bois)四个核心区的白兰地,其中边林区占比最重,这意味着水果、花香、清爽而充满活力,具有其他品牌无法比拟的新鲜感。

——50美元以下最佳选择(Best Under $50):卡慕VS(Camus Intensely Aromatic VS)

酒精度:40%ABV,均价:48美元

过年干邑白兰地要怎么选?不同价位不同选择

酒款经小法国橡木桶陈年,散发出浓郁的水果香气,品尝时会有浓郁的夏季水果味和微妙的香料味。

——100美元以下最佳选择(Best Under $100):皮埃尔费朗10代(Pierre Ferrand 10 Generations)

酒精度:46%ABV,均价:69美元

过年干邑白兰地要怎么选?不同价位不同选择

这款大香槟区干邑有20%经苏玳贵腐甜酒桶陈年,散发着经典干邑的香气,有金黄色葡萄干、红糖、姜饼和红苹果的味道。花香很明显且迷人,有一种砂砾、荆棘的元素,口感活泼圆润,带有苹果、梨、肉豆蔻的味道,还有一种蜂蜜般的回响。

——最佳奢华品(Best Splurge):路易十三(Louis XIII)

酒精度:40%ABV,均价:4319美元

过年干邑白兰地要怎么选?不同价位不同选择

由大香槟区葡萄酿造,虽然没有年份声明,但据说经法国橡木桶熟化40年到100年。酒款非常有花香,带有金银花,味道甜美,带有淡淡的水果香味——甜瓜和桃子,还有一点花香蜂蜜和杏仁糖坚果味。口感有肉桂,杏仁,桃,橙和橙花,以及木质香料。收尾是甜橡木香料,甜瓜和挥之不去的花香。

——最佳波本桶收尾(Best Bourbon Barrel Finish):马爹利蓝燕(Martell Blue Swift)

酒精度:40%ABV,均价:57美元

过年干邑白兰地要怎么选?不同价位不同选择

这是一款来自马爹利的创新酒款,将其经典的VSOP干邑经肯塔基州波本桶收尾,为马爹利精致纯净的干邑增添了浓郁的芳香,将其特有的蜜糖水果和李子的味道与香草和烤橡木交织在一起。酒款以纪念马爹利是第一家将干邑酒运到美国的公司。不过,这种白兰地不能叫干邑,因为干邑只能在法国橡木中陈酿。

——最佳水楢桶收尾(Best Mizunara Finish):馥华诗水楢桶(Courvoisier Mizunara)

酒精度:48%ABV,均价:2429美元

过年干邑白兰地要怎么选?不同价位不同选择

酒款汇聚了馥华诗调配大师Thibaut Hontanx和三得利调配大师Shinji Fukuyo等两位大师的智慧结晶,酒款经日本水楢桶收尾,2023年版本比2022年版本具有更丰富的日本橡木桶影响,具有椰子、金色*草烟**、檀香、茉莉、香草和蜂蜜的气息。

——最佳新上市者(Best Newcomer):萨泽拉克福格&菲尔斯(Sazerac de Forge & Fils)

酒精度:47%ABV,均价:127美元

过年干邑白兰地要怎么选?不同价位不同选择

2019年,美国水牛足迹酒厂的老板萨泽拉克复兴了这个品牌的白兰地。萨泽拉克福格&菲尔斯(Sazerac de Forge & Fils)是对18世纪萨泽拉克家族拥有的干邑庄园的致敬,现在在法国的塞贡扎克庄园生产。这是一款浓郁花香的干邑,其灵感来源于Bernard Sazerac de Forge制作的第一款干邑。它采用干邑地区的古老和稀有葡萄蒸馏而成,口感中充满了干果、黑胡椒、肉豆蔻、肉桂、橙皮和橡木香草的味道。

大苏:WSET(国际葡萄酒与烈酒教育基金会)高级认证,SMWA(苏格兰单一麦芽学院)高级认证,致力于葡萄酒与烈酒的教育推广。欢迎关注。