在受新冠病毒影响的这几个月，好多的家庭都会储存食物。西餐，烹饪简单，油烟小，受到很多人的喜爱，但即便是靠着盐和香料的作用，有些西餐食物还是不适宜再保存下去。
- 碎肉类
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新鲜的碎肉应该在当天就要食用，因为它很容易腐烂，有包装的更要在保质期内尽快食用。如果是放入冰箱冷冻，零下18度的环境可以使其保持长达六个月的时间。
- 鱼肉
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鱼肉很容易腐烂，最好在购买的当天食用，最晚也要在次日食用。鱼肉也可以放入冰箱冷冻，然后保存六个月左右。
- 香肠和冷盘
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新鲜的食品柜台的冷盘可以在冰箱中保存两到三天。但是如果是香肠类，最好遵照香肠外包装的食用日期。软质奶酪最多可以保存两周，硬质奶酪最多可保存四周。用过有剩余的奶酪要用奶酪纸包好，但不要密封，放入冰箱内。
- 酸奶
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酸奶的保存期限比规定的最佳保存期限更长。但你要明确的一点是，这里所说的酸奶并不是优酸乳和风味乳酸菌。通常打开酸奶盖子，可以很明显看到酸奶是否有变色或发霉，如发生异变，要丢弃。
- 蛋类
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生鸡蛋一般情况下可以在冰箱中保存四个星期，要朝下存放，可以使蛋黄保持新鲜的时间更长。
- 色拉
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绿叶沙拉可以很好地保存在冰箱的蔬菜室中长达一周。
- 土豆
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在黑暗阴凉的地方，土豆可以保持新鲜状态数周。但是最好不要保存在冰箱里，这会使它们改变味道。当然，如果土豆发芽了，要及时处理掉。
- 苹果
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苹果可以在冰箱里保存数周，但最好是将它们存储在带有孔洞的塑料袋中。当苹果萎缩或者变干时，要及时进行加工。
- 胡萝卜和块根类蔬菜
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它们在冰箱蔬菜室可以保持新鲜四到六个星期，在袋子或者盒子里存放，不要密封，也不要过于潮湿。
- 香料
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干香料最多可以保存两年。它们在干燥和黑暗的环境中保存时不会变质，但是会失去味道和新鲜感。
- 咖啡
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咖啡粉应在打开后的两周内使用。未开封的咖啡豆最多可保存24个月。
- 西式面条
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如果面条不含鸡蛋，或者即使含有鸡蛋，但有良好的受潮保护，面条可以保存持续长达24个月的时间。
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