一城夏日，半城花开
贵港的夏天
连空气都带着迷人的香味
赋予这座城市颇具诗意的名字
荷美夏日，畅游广西。7月14日至15日，由广西壮族自治区文旅厅和广西广播电视台共同主办，广西壮族自治区图书馆、广西交通台承办的文化旅游融媒体栏目《走读广西》，走进荷城贵港，带你一同在山水间追风，在荷风中乘凉！
贵港，是广西最大的冲积平原——浔郁平原上的古郡新城，具有2200多年历史。据清朝光绪十九年（1893年）编修的《贵县志》记载，贵港上古时代是西瓯、骆越百族居住的地方，秦朝统一中国后，在岭南设置桂林郡，郡治布山县就在今天贵港境内。
如今的贵港，面向粤、港、澳，背靠大西南，北回归线横贯全境，是西江流域核心港口城市和战略性新兴产业城，也是广西重要的旅游胜地和重点发展的桂东南历史文化宗教名胜旅游中心。
千年古郡 荷美贵港
贵港自古就有种荷赏荷的传统，是中国目前唯一以“荷城”为别称的城市，享有“中国荷城”“赏荷第一城”的美誉。每年的夏季，满城荷花绽放，荷香十里，接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红，成为贵港文化旅游的一道靓丽风景线。
贵港因“荷”而美，以“荷”为贵。从2014年开始，贵港市连续九年举办荷花展，大力挖掘荷文化，以“荷”为媒，打造精品、培育品牌、放大效应，“荷”文化品牌已成为贵港亮丽的城市名片。当前，贵港市正重点推出环大瑶山清凉避暑文化旅游消费产品，诚邀天下宾朋相约郁江之畔，品“荷城”地道美食、赏“荷城”旖旎风光、享“荷城”潮乐趣玩。
此外，贵港公布了“2022年贵港市最佳赏荷点”，它们分别是荷美覃塘、贵港市园博园、平南县东华镇关塘村大垌屯、桂平市中山公园、港南区湛江镇四季花田、贵港市华隆超市江南店。
本期节目嘉宾
中国作家协会会员、贵港市作家协会名誉主席潘大林
主持人：贵港这座千年古郡有2千多年的历史了，贵港种植荷花可以远溯至什么时候？
荷城种荷，历史可以远溯至汉代。1979年，贵港市在罗泊湾汉墓出土的*物文**中，就发现有已经碳化的莲子，以及有荷莲图案的瓦当，距离今天已经有两千多年历史。
此外，贵港市达开高中旧址发现多件唐宋时期的莲花纹瓦当及一些装饰有莲花纹的瓷器。汉晋以来莲花瓦当、瓷器的发现，充分证明贵港的荷文化源远流长。
到了上世纪70年代，贵港的版图上70%的土地上都盛开着荷花。每年夏季，一派“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的壮观景象，整座城市都沉浸在脉脉荷香中。目前，全世界共有1300多种荷花，贵港辖区就有800多种和200多种睡莲，成为长江以南种植荷花品种最多的城市。
主持人：贵港世代流传的著名古八景中，有“莲塘夜雨”“东井渔歌”“思湾夜渡”三景，都是述说“荷塘夜色”的故事。《贵县八景诗》中有“铁巷朽榕生木叶，银塘夜雨长荷英。”“银塘夜雨”具体指的是什么内容？
“银塘夜雨”说的是在夏夜，人们有时候会听到雨声，可走近窗口，却见月明星稀，老天根本就没有下雨。有人认为，这是由于城区莲塘多，昼夜温差大，深夜，莲塘的水气凝成水珠，集聚在荷叶上，渐积渐多，荷叶倾斜，积水泻下，发出滴滴答答的响声，好像下大雨一样。也有人说，这是芬芳的荷花招来了成千上万的吉祥之鸟——燕子。晚间，燕子云集栖息在莲茎或周围的树梢上，偶尔被惊动时，万千紫燕此起彼伏，翅膀拍动莲叶，形成了噼里啪啦的下雨声。
其实这两种情况都存在，后面的这种情况更像密集的雨声。只是，随着城区莲塘面积的缩小，“银塘夜雨”的气势弱了。如今要听到这种特殊的“夜雨”声，需要到连片种植莲藕的乡村才行。
寻味荷城 食在贵港
贵港当地独特的地域文化和气候造就了当地的特色美食。贵港的饮食以桂系风味为主，兼有壮族等少数民族的特色小吃，具有鲜明的地域特点，贵港的菜肴选料讲究、制作精细，在烹饪手法上深受粤菜的影响，烹调技巧多样善变，用料广博，在烹饪手法上以炒、爆、煲为主，见有烩、煎烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。
一个人对一座城市最直观的了解，就是美食。那贵港人记忆里念念不忘的老味道，又是什么呢？！
本期节目嘉宾
贵港市餐饮行业发展促进会常务副会长秦慧丽
主持人：贵港名为荷城，古岭南有一民谚曰：“陆川猪，北流鱼，贵县莲藕，高州蕃薯”。贵港种植莲藕是不是也有很长的历史了？
是的，贵港覃塘的莲藕是广西壮族自治区贵港市特产，全国农产品地理标志。种植区域属于南亚热带湿润季风气候，北温兩资源非常丰富，因此覃塘莲藕的藕皮呈虾肉色，藕身粗短、略扁圆，剖面肉厚、色泽透亮、藕丝少、鲜藕甜香、煮食粉而无渣、煲出来的汤呈红亮，味道香浓。
2014年11月18日，农业部正式批准对"覃塘莲藕"实施农产品地理标志登记保护。
主持人：除了莲藕，贵港还有哪些与荷有关的美食？
贵港藕粉是用贵港本地所产大红莲藕制成的藕粉，略带赭红色，是一种营养价值高、滋味好的食用淀粉，为广西四大名吃之一。藕粉营养价值高，药疗作用好，既能消热解暑，又可润肺清心，四季都可食用。紫红色粘稠的藕粉顺溜地从嘴里滑进喉咙，甜在嘴里，暖在胃里。
满城荷花，自然“荷叶饭”也是贵港的一个特产，荷叶碧绿，饭粒软润而爽鲜，伴有荷叶的清香。
来到贵港，当然要一品茶香幽远。荷叶茶以覃塘手工荷叶茶最为盛名，又称“荷钱茶”。“荷叶减肥，令人瘦劣”因此中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。
以莲子做成的莲子酒、莲子羹、莲心茶，也是贵港不可错过的美食。
贵港浔江鱼与合浦珍珠、容县沙田柚齐名，并称为“广西三宝”。
罗秀米粉因产于桂平市罗秀镇一带而得名，是桂平最著名的汉族传统美食之一，也是广西区非物质文化遗产之一，被誉为“中国一绝”。罗秀米粉以条细匀称，外观洁白、油亮，质地柔韧，耐煮，细腻，润滑，食之爽脆而闻名遐迩。
值得一提的是，罗秀米粉不仅好吃，还好玩，可以荡秋千。经过晾晒之后，据说150根米粉成束（200克左右）挂在横木上能承受70公斤的人在上面荡秋千，而米粉保持不断。
贵港还有田螺汤，猪肚鸡，浔江鱼，桂平猪脚粉等美食，都值得一试。
内容来源 ▍广西交通台
编 辑 ▍杨喆
编辑出品 ▍贵港市文化广电体育和旅游局 贵港日报社