在全国1.2亿的创业大军中，有40%都选择了餐饮行业，然而究竟是自主创业还是加盟依然是很多人发愁的问题，今天就来聊聊如何进行选择。
首先，我们要明白自主创业和加盟创业的区别：
自主创业，指的是创业者个人或团队白手起家进行创业，需要独自出资、经营、承担风险和收益；
加盟创业：一般需要支付一定的加盟费用，但相应的可以得到配套的品牌效应、经营管理、人员培训、商品供销等服务来发展自己的业务。
加盟优点
一、成熟的品牌影响力
一般来说，品牌方已经树立了良好的品牌形象，具有一定的市场影响力，而不需要额外的广告宣传。越是知名的品牌，客户对于其认可度也更高。
二、开店前期的扶持
无论是店铺选址、设计、装修、开业，菜单设置，餐品配送、开店初期营销方案的制定及成功店面经营经验的分享等等。这些都可以让人在开店初期少走弯路，而对于没有开店经验的人来说，这些扶持与指导也是最宝贵的。
三、降低风险
大多数人只看到了餐饮行业的门槛低，却忽视了其高居不下的淘汰率。初次创业往往缺乏经验，而加盟者可以借用总部提供的技术支持、以及成功的经营和管理模式，降低失败的风险。
四、减少时间成本
选择专业的加盟品牌，可以从总部学习技术和开店经验，不需要另外花时间和金钱去学习，省去了前期的市场考察、挑选货源、店面选址等繁琐环节，大大减少了时间成本。
五、系统化管理
一般品牌方都具有一套完善的管理体系，从服务技巧到店面管理都有系统化的培训，不需要创业者从头摸索，而且开店后还可以得到更多后期支持。
自主创业优点
一、高自由度
选择加盟，门店的装修风格、用料、餐品设置等等，总部都会有各种要求，门店必须按照要求执行。而自己单干就可以拥有很高的自由度，不受任何规定限制。
二、减少开店成本
选择加盟方式开店，除去各种开店必须的费用，通常还要缴纳数额不菲的加盟费。而自主创业是不需要加盟费的，因此可以减少一定的开店成本。
三、转型方便
加盟店想要转型普遍十分困难。除非关店重开，但如果关店，前期的投资就算打水漂了。
总的来说。相比加盟创业，独立创业需要面对更多困难，没有了加盟品牌的帮助扶持，前期选址、办营业执照、装修、产品开发、员工培训等琐碎的流程都要自己去做，每一项都要花费大量精力和时间，店面营业之后还要摸索一套自己的管理运营模式。但独立创业也有它的好处，可以省去了一大笔加盟费、经营自由、不受任何规定限制。
加盟和创业各有各的优势，对于没有经验的初次创业者来说，选择加盟模式更加稳妥一些，创业的话更适合有经验的投资人来做。
当然，毕竟现在加盟市场鱼龙混杂，一定要选择正规的加盟渠道，而且必须去亲自考察！