为什么两款阿胶含量相同，价格却有如此大的差别呢？让我用30秒的时间为您揭示阿胶糕中的秘密。
这是两款阿胶含量相同的阿胶糕，让我们来看看它们的价格为什么会有如此大的差异。这款阿胶糕的配料表非常简单，只有五种原料：黑芝麻占30%，阿胶占25%，核桃仁占20%，加上木糖醇和黄酒，共计75%。
大家都知道，在生产阿胶糕时，木糖醇的添加量不会超过1%，因此这款阿胶糕中的黄酒含量应该在24%左右。黄酒是我们常用的烹饪料酒，价格非常便宜。此外，黄酒中的水分含量至少为999，因此这款阿胶糕的水分含量应该在23%左右。也就是说，这款阿胶糕的水分含量超过20%，这也是它价格便宜的原因之一。
这款阿胶糕为什么比我们家的便宜呢？每100克阿胶糕中，这款阿胶糕的蛋白质含量只有16.4克，而我们家的阿胶糕每100克的蛋白质含量则为21.2克。两者相差了5克左右，这也是成本的来源。我们业内人士都知道，不同的阿胶糕熬制出来的胶的蛋白质含量不同。市场上有8元一斤的大枣，也有3元一斤的大枣。那么这款阿胶糕用的是什么呢？它用的是高品质的驴皮原。这款阿胶糕用的可能是相对较差的驴皮原，这也是为什么同样是25%含量的阿胶糕，它们的价格不同的原因。
如何选择阿胶糕，您可以自行决定。如果您想了解更多关于阿胶糕的知识，欢迎来我们的直播间。
