旋转小火锅选择加盟的原因可能如下：
- 品牌效应：加盟可以获得已经建立起来的品牌知名度，信誉度和美誉度。这些将有助于提高店铺的客户流量和销售额。
- 技术支持：旋转小火锅的加盟商会提供全面的技术支持，包括人员培训，装修，推广等。这些支持可以帮助加盟商更好地运营店铺，提高经营效率。
- 供应链优势：通过加盟，可以获得优质的供应链，保证食材和设备的供应，降低采购成本。
- 共享经验与资源：加盟商可以分享旋转小火锅品牌积累的运营经验，包括市场分析，顾客管理，员工管理等。同时，还可以共享品牌资源，包括客户数据，市场调研等。
- 风险降低：旋转小火锅的加盟商可以降低投资风险，因为旋转小火锅的门槛相对较低，而且市场需求大，毛利较高。
综上所述，旋转小火锅选择加盟的原因主要在于品牌效应、技术支持、供应链优势、共享经验与资源和风险降低等方面。