今年老爸过生日，没有选择去外面订蛋糕，而是心血来潮，继复刻“海格的蛋糕”之后准备来一款奥利奥咸奶油蛋糕，结合了网上很多网友的蛋糕配方，自己做了一款奥利奥咸奶油巧克力蛋糕。
一大早开始准备原料，工具。
先做蛋糕胚子
6寸的巧克力蛋糕胚
鸡蛋：大的2个，小的3个
巧克力：15克
牛奶：60克
玉米油：25克
白砂糖：15克（放入蛋黄）45克（放入蛋白）
低筋粉：50克
可可粉：10克
柠檬汁：几滴
1、蛋白和蛋黄分离，将蛋白先放入冰箱冷藏备用
蛋黄加入15克糖搅拌到体力膨胀但不要打发，颜色变淡即可。
加入糖搅打
体积膨胀，颜色变淡
2、牛奶、玉米油和巧克力隔水融化，晾凉后倒入蛋黄液里搅匀。
完全融化后晾凉
将融化的巧克力倒入蛋黄液中
搅拌均匀
3、低筋粉，可可粉过筛和蛋黄巧克力液混合，搅拌均匀。
可可粉过筛
低筋面粉过筛
充分搅拌成糊糊状
4、蛋白中加几滴柠檬汁，45克白砂糖分3次加入进行打发。
打发到这种能出尖的状态即可。
5、取1/3的蛋白放入刚刚混合的巧克力面糊里，朝着一个方向翻拌。
蛋白加入面糊中
翻拌
6、把翻拌好的糊糊倒回剩下的蛋白中，再翻拌均匀。
翻拌到没有蛋白即可
7、把翻拌好的蛋糕糊倒入6寸蛋糕模具中，振出气泡，放入烤箱中，150℃，50分钟。
奥利奥咸奶油
淡奶油：300克
白砂糖：12克
盐：2克
奥利奥碎：60克
1、淡奶油+白砂糖，打发到七八分
2、放入60克奥利奥碎，继续打发，打发的硬一些。
3、打发好的奶油先放冰箱里冷藏备用，烤好蛋糕胚子取出，平均分割成三片，放在裱花台上，先放一片，在上面挤一层奶油，再放上一些芒果（夹心可以选自己喜欢的东西）
4、将第二片蛋糕胚子盖在上面，再挤一层奶油，再放一些奥利奥饼干碎和巧克力脆脆珠，最后将第三片蛋糕胚子还在上面。
5、继续挤奶油，把上面盖住
6、再准备300克淡奶油，12克糖和30克奥利奥碎，重复打发过程，这个奶油用做蛋糕抹面。
7、将打发好的奶油挤到蛋糕上，一边转动裱花台，一边用抹刀对蛋糕的四周围和上面进行抹平操作，直到全部抹平。
8、在蛋糕上面外围挤上一圈奶油，用喜欢的水果装饰。
最后插上蜡烛和生日牌，第一次做，虽然抹面不太好，但味道却真的好，尤其是加了盐的奶油吃起来一点儿不腻，再加上巧克力蛋糕胚的香味，好吃！
大功告成！