说起近几年持续火热的网络餐饮，有媒体报道过这样的数据：百度外卖入驻商户近百万，美团外卖合作商家超200万。这样庞大的网络餐饮市场如何监管？国家食药监总局发布的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》今天起开始施行。办法规定，入网餐饮服务提供者应当具有实体经营门店，并依法取得食品经营许可证，不得超范围经营。
办法规定，网络销售的餐饮食品应当与实体店销售的餐饮食品质量安全保持一致。也就是说，像在饿了么、美团、百度糯米APP上的这些网络餐饮商家，必须要拥有一个合法的实体店。那么大家平时在网上叫外卖时，有人会注意到商家有没有实体店吗？
南宁市民 张先生
我会看它那个网上成交那些成交量，就是它的销量，如果高我可能会购买。
南宁市民 李女士
APP它上面都有，商家只要注册了不就都有了吗？（记：你觉得可能不会有太多的猫腻这种吧？）应该不会吧。
个别网络餐饮商家没有实体店
有了实体店，消费者可以到店消费，出了问题也可以上门维权。不过，前段时间记者在一些第三方网络餐饮平台上却发现，个别商家虽说标明了地址，在线下找不到实体店。以这家经营章鱼小丸子的店为例，实体店地址标明的是南宁市星湖南一里，记者走遍了星湖南一里也没有找到这家店，附近的居民也说没见过这家店。于是记者只能拨打了网上标明的商家联系电话。
南宁市咔咔仕章鱼小丸子星湖店联系人
（记：是咔咔仕章鱼小丸子店吗？）不是。（记：哦，因为我在百度糯米上看到这个电话我就直接打了，你这边不是做那个小丸子店的是吧？）不是。
同样，这一家蛋糕店提供的地址是南宁市东葛路凯丰大厦10楼B1001室，可通过门上已经损坏的猫眼一看，里面却是空荡荡的。随后记者也电话联系了店家。
南宁市黛菲新概念蛋糕店 联系人
订蛋糕你在哪里看得到这个蛋糕，我们又没有实体店的。（记：我在美团这里看到的。）你在美团订就得了嘛。
网络餐饮新规实施 各方准备好了吗
看来，管理办法要想真正落到实处，并不是所有商家都已经做好了准备。那么，对于商家这样的情况，作为美团、饿了么这样的点餐平台，它们会怎样去处理呢？记者电话咨询了“饿了么”点餐平台客服人员。
饿了么客服人员
您这边反映的这个问题，是这个商户然后它的地址不符，然后这边的话我们会帮您登记下来，然后帮您提交给相关部门，他们会去核查这个事情的。如果说属实的话，这边是会给这个商铺做出一些处分的，如果说就是发现了一些问题，您这边可以举报。
而对于如何执行新规，记者随后也从美团外卖客服那里得到了类似的回复。
美团外卖客服人员
如果是不一致的话，我们会反馈到商家监察组，会对这个商家进行严格的那个监管，如果他送的和我去堂食的份量不一样呢， 那也是这个商家的责任，会对它不展示，就是不让我们的用户下单点它店里的餐。
当然，说到外卖，除了今天实施的新规之外，还有一些老问题不容忽视，例如，经常有消费者反映送达的菜品和自己点的菜品不一致，还有就是消费者因为送餐超时给过差评之后，之后点餐会遇上意想不到的问题。 那么，如何在消费者给出差评后，杜绝类似恶劣事件的发生呢？
美团外卖客服人员
如果是商家那种，我们都是要升级到那个商家监察组的，下面有专门的人负责的，骑手辱骂顾客，我们也会有相关的人负责，会对这个骑手那个的薪资绩效都有影响的。
饿了么客服人员
他出了这个言语上的这个攻击，这个具体的肯定是会进行处罚， 那提交反馈到我们这个有关部门，我们这边是会有专人处理这个问题的。
尽管外卖点餐平台的客服人员给了这样的回答，不过在这里，我们还是希望各点餐平台能够把相关的制度和惩罚机制落到实处，从最根本的环节处理好消费者、商家以及外卖骑手之间的关系，确保各方的利益能达到多赢。另外，新规实施后，食药监等监管部门应该怎样进行更有效的监管呢？也希望能够有相应的政策法规出台，并保障消费者投诉举报渠道的畅通，明示处理过程和结果，从源头上保证外卖行业的顺畅运行，让消费者的权益得到保障。