大家好，我是四寂，如果你能够忍耐一年四季的孤寂，那就没有克服不了的困难了。
父亲患脑梗12年，如今瘫痪在床上已经有2年零8个月了，母亲患直肠癌5年，今年10月份已经离开人世。一想到他们我就心痛不已。
父母都是农民，身体在年轻的时候还算比较好，都很少感冒，年老之后就不种地了，也就没有重体力活，他们食欲都挺好，睡的也香 ， 父亲是1952年生人，他在2011年12月底患上了脑梗，同时还查出了血压高，高压有时都到180以上。母亲1954年生人，是在2019年1月查出的直肠癌，2023年10月21日因为这个病离世。 这些年我通过父母的病情、还看过不少关于健康饮食的书籍，综合分析我父母患病的原因是出在饮食习惯上。
所以今天我把父母这几十年的日常饮食习惯分析出来，希望能给相似饮食习惯的家庭提供一个参考。
去年的年夜饭，这是妈妈在世的最后一个年夜饭
一、 首先介绍一下父母患病的情况，后期治疗的过程、母亲的离世
01） 父亲是1952年农历11月出生，今年71周岁，在我记事时起 他脾气就比较暴躁，经常打骂妈妈，骂我们更是家常便饭，他又好吃懒做 ，懒到夜里口渴也要把我叫醒给他药水喝，我要是不去他就骂我，所以我特别讨厌他，1997年我外出上学，以后就很少回家了。那是在 2011年的12月底他患了脑梗 ，我妈说他那天早上突然摔倒了，半个身子不好使了，那时哥哥在家，送医比较及时，查出来是高血压、脑梗，住院一段时间后回家慢慢调养，是左半边身子不好使，他平时用右手吃饭，由于他当时还不到60岁，所以生活上还没有太受影响。
2015年他们随哥哥搬到鞍山，那时租的平房，带院子的，父亲就不爱动了，经常坐在门前看人家下棋，一坐就是半天。2018年7月哥哥家搬到楼上之后，他那时的身体状况就越来越差了，就只能扶墙上厕所，吃饭都要给端到床上， 2021年三月病情加重 ，脑出血，被救护车拉到铁西医院，住了一周，出院后就生活不能自理了，吃饭、穿衣、大小便都要别人伺候，2022年夏天说迷糊，非要住院，去医院查了一遍，医生说没啥问题，就是没病瞎折腾，非要打针，医生给开了5天维生素，打了5天，说住够了，要回家，就给他接回家了，他这个人呐，总是特别自私，从来不考虑别人的感受，自己不舒服就折腾的别人也不舒服，我妈妈和哥哥又特别迁就他。
为了方便照顾他，哥哥给他买了全自动的理疗床。母亲去世后家里白天就没有人能够照顾他了，我们集体决定把他安置在哥哥楼下的老年公寓，哥哥每天早上去看他，给他按摩、洗漱等，晚上回来早也去，给他带点好吃的。他不爱喝水，平时水喝的很少。
02） 母亲是1954年农历12月出生，今年69周岁， 母亲比较勤快，起的很早，都是5点钟就起来，打扫卫生，眼里有活，从不闲着，不让她干都拦不住 。她第一次查出直肠癌是在 2019年1月，当时她是便血，后来去医院做的详细检查，查出直肠癌，距离肛门还有一段距离，2019年2月在鞍山肿瘤医院做的手术 ，当时我拿着她的片子、诊断、治疗方案到北京大学肿瘤医院和中医药大学肿瘤医院找专家都看过，医生说诊断和治疗方案都没啥问题。手术后化疗8个周期，当时她身体状况很好，手术时吊秤10多斤，出院没几个月就长回来了， 化疗的副作用也很小，头发没掉、食欲没减、睡眠也不错。
2022年10月第二次查出升结肠腺癌，并再次入住鞍山肿瘤医院手术，这次比较严重，肿瘤侵染到其他器官，当时她的身体状况就已经不太好了，很瘦， 术后化疗4个周期，这次她化疗的反应比较大，头发都掉光了，浑身没有力气，食欲也不太好，哥哥怕扩散的太快，还是按医生说的化疗4周期，全做完了，化疗完是2023年4月做CT检查发现已经有肝转移，说明化疗药没起啥作用，反倒给免疫力破坏了；2023年6月母亲吃什么都吐，喝水都吐，又去肿瘤医院检查，发现十二指肠长满了肿瘤，已经堵死了，气都不通，当时插胃管和尿管，每天靠打脂肪乳维持生命，每天都灌肠。
当时每天给妈妈输的脂肪乳
后来沈阳来了教授给做了支架手术，即把20厘米长的钛合金支架放到堵塞最严重的十二指肠部位，把肠道撑开，让肠道患者能正常排便，和她同病房的病友都是二十四小时之内就排气，她是过了72小时才排气，当时是我在陪她住院，到48小时的时候还没排气，我以为手术失败了，去找大夫，大夫和我说，没事再等等，从手术影像上看支架支开了，过两天开口还会加大点，等听到她排气的时候，我心里特别高兴，虽然医生和我们说她的生命已经进入倒计时，可能是一个月、三个月，最长不会超过六个月，但这次她能出院回家，我们还是挺高兴，后来母亲出院后日益消瘦，等到10月份时就剩下皮包骨了，10月13日凌晨救护车把她带到铁西医院肿瘤科，于10月21日离世。这就是我母亲的病史和离世的经过。
二、 医生给术后母亲饮食的建议
不能吃剩菜，高油的菜要少吃，饮食清淡，补充蛋白质，可以喝蛋*粉白**，腌制的食品要少吃，奶制品可以喝，不好消化东西少吃，后来哥哥给她定的鲜奶，我们给她买蛋*粉白**、奶粉，医生说的这些，她只是不吃剩菜了，其他的还照吃不误，像粘豆包、冷面这些不好消化的，她都没少吃。
三、 父母家的饮食
我们家原来住在东北黑龙江省海伦市的乡下小村庄里，那里每家都有前后院子，前院多是种蔬菜、瓜果，后院多是用来存柴禾，也少量种点菜。每家前院都有一个大酱缸，冬天煮黄豆做酱块，春天放到酱缸里发酵，做好就可以吃了，能吃上一整年，秋天的时候还会在酱缸里腌咸菜，我记得我家在 酱缸里腌制的咸菜有西瓜皮、小黄瓜、芥菜疙瘩、芹菜辣椒 ；秋天妈妈还会 用坛子腌韭菜、蒜茄子 ；每年冬天 腌两大缸酸菜 ，以上这些腌制的菜构成了冬菜的主流。 冬天还会做粘豆包，但我一直不喜欢吃酸菜和粘豆包。2015年初后父母随哥哥搬到鞍山，腌咸菜都取消了，但还是每年腌一缸酸菜。直到母亲查出肠癌后我阻止了腌酸菜，他们才作罢。
先看看下面的几张图吧：
平时的菜
这是我回家时的菜，因为我回家青菜少放油
可以看出我父母的饮食特点：
01） 油大 ：能明显看出来，烧个鱼放很多油，烧个茄子、炒个青菜，盘底全是油，嫂子和我说全家每年要吃18到20桶的油，每桶5升，这还是他们中午都不在家吃饭，家里有6口人，我劝他们炒菜少放点油，我妈说：“那油小能好吃么？就你事多。”哎，整的像我害他们[捂脸]。
02） 盐大 ：看茄子和鱼就知道酱放了很多，炒的菜不就和米饭都吃不下。他们常年必备的辣椒酱、鸡蛋酱、萝卜咸菜都是高盐食物。
03） 腌制食物 ：萝卜咸菜、以前的酸菜，以前妈妈腌各种咸菜。
04） 主食多数是白米饭 ，偶尔会吃二米饭（里面加点小米）、面条，其他的就更少，年节才会包饺子、烙饼。我和他们说吃点杂粮，给买的高压锅，妈妈给放起来不用，我买的一箱杂粮放到过期直接全扔了，妈妈那么会过日子的人呐？给我气的，想起这些就心口疼。给我的解释是杂粮没人爱吃。妈妈和我说她有时便秘，我和她说你吃点蒸地瓜，结果地瓜没少买，人家都给切了块油炸吃，我说妈：“那油炸食品没起到助消化的作用。”她说：“油炸的好吃，孩子爱吃，蒸的和煮的孩子不爱吃。”哎……泪奔。
05） 剩菜 ：母亲和嫂子总怕不够吃，一做饭就做多，所以吃剩菜是常事，我为此也没少说过，我妈是这么回应我的：“像你每次做那点饭够谁吃？干活不吃饱能行么？家里的事用不着你管。” 嘴上说的不用我管，她生病要钱却一次也没落下我，她是这么和我说的：“你哥哥压力很大，每天回来都半夜，别让你哥出钱给我手术了，你都出了吧。 ”人家儿子才是心上的，知道心疼，姑娘终究是不行，要钱时才想起我来。我每次都回答：“我知道了，我和哥哥商量，你不用管了。”处理的结果就是每次看病的大部分花销都是我出，我只是希望你们的饮食能够健康点、活的久一点、平时父母和睦点、我有父母的日子长一点，这在别人家看起来很正常的事情，在我家实现不了。
总之：他们的这种高油、高盐、常年吃酱、咸菜，冬天还常吃酸菜的饮食，是他们生病的大部分原因，医生也告诫我们饮食要注意，但是他们已经形成习惯，很难改了，我每次回家的那几天，妈妈还说：“为了照顾你的口味，我们都少放油盐了。”我也没啥好说的了。毕竟我只是偶尔回去几天，管不了太多。
希望我的分享能给大家帮助！
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