小园里,不仅有青青葱葱的绿植,还有各种风味的铺盖面。


铺盖面起源于荣昌,因宽宽的形似铺盖而命名,是一道极具地方特色的面食, 口感有肉感而不硬,其加工方式独特,面片韧性十足,口感极佳,而面臊一样特色鲜明,或麻辣,或清淡,川味十足。
听说他家的铺盖面好吃,就迫不及待地来尝试一下,毕竟耳听为虚 ,眼见为实嘛。南城大道公交站(原大浪淘沙)对面临街门面,比较显眼的位置。

想像中就是一个街边的面馆,没想到却收获意外的惊喜。整洁宽敞的店面,砖砌开放式的厨房,收银台的设计也很特别,将菜单写在吊着的牌子上, 颇具田园风的格调,餐具调料摆放井然有序,第一眼的感觉就很舒服。


清新雅致的绿植高低错落有致的点缀着店堂,可爱到吊灯也是垂挂的绿萝。 映入眼帘的绿植,让人神清气爽。


木椅木桌木置物架,桌上整齐的摆放着调料纸巾、盒、小花瓶,带着一种淡淡的雅趣。这样的环境更像茶室或诗社。



"传统作坊,真材实料,因为专业,所以更好"。很实在的经营理念,也能感受到是用心在做铺盖面。八卦打听了下,这是个夫妻店哟,老板及老板娘都很很年轻,为人也厚道。

两个小时以上手工揉出来的铺盖面厚度适宜,光洁均匀,筋道爽滑,足见功力。在滚烫的筒骨汤里煮熟捞出,根据顾客的需求,淋上各种作料。
灶台上那一溜红瓦罐里装的是红烧牛肉、肥肠、鸡杂、排骨、土鸡汤等浇头。 用瓦罐盛装保温保鲜不窜味,小本的生意,细节上也很注重。






琳琅满目的调料,都是每天新鲜制作,确保铺盖面的最佳味道。

店里经营品种也挺多的,主营各种铺盖面,另外有米线、面及小吃饮品。

豌杂铺盖面算经典品种,豌豆粉面适度,杂酱酱香浓郁,都是大颗大颗的瘦肉,又香又有嚼头。



一碗铺盖面有四块巴掌大 筋道溜滑的面片,一般胃口的都能吃饱,另外还可以续两块。汤也好喝,毕竟是骨头汤。

老板说他家不做外卖,不挣那点钱,因为时间久了面会泥,影响铺盖面的口感, 更会影响人们对铺盖面的认识, 做的是老老实实的生意。
舍得舍得,有舍才有得。舍得是一种选择,舍得是一种智慧,舍得是一种喜悦。舍得既是一种生活的哲学,更是一种处世与做人的艺术,在一碗小小的铺盖面里得到了极致的体现。

小园里,经营的是传统特色的铺盖闻,品出的却是一份恬淡的情愫。
