黄桂稠酒，又名西安稠酒、陕西稠酒、贵妃稠酒、臻品稠酒，是陕西省西安市的特产，始于商周，距今已有三千多年的历史。
其采用糯米、黄桂为原材料，酿制而成，色白如玉，状如牛奶，品尝起来绵甜适口，醇香无比，还有淡淡的黄桂芳香。
延边米酒，产自吉林省延边朝鲜族自治州，是朝鲜族爱喝的一种稻米发酵饮料，俗称“玛格丽”。
其因味道好，营养价值高而闻名，其采用朝鲜族传统工艺酿造，经自然发酵，富含活性发酵菌群，口感酸甜，有稻谷浓香，是一款传统优质养生酒品。
临西黄米酒，河北省邢台市临西县的特色饮品，是选取软谷米或大黄米自然发酵酿制的米酒。
其色泽浅黄，澄清透明，有光泽，无明显悬浮物；具有甘甜醇厚的口味，酸甜协调，酒体丰满，米酒风味突出。
金米酒，河北省邯郸市特产。该酒是选用优质小米——金谷米为原料，佐以紫山余脉地下200余米深层矿泉水，采用最新专利技术精心酿制而成的原汁酿造酒。
太平水酒又称杨村米酒，产自江西省赣州市龙南市杨村镇，历史悠久。据有关记载，其制作技艺最早可追溯至唐朝唐玄宗时期，距今已有一千多年的历史，品尝起来清香滋润，回味甘甜，口感极佳，热喝冷饮皆宜。
崇明老白酒，上海市崇明区特产，百余年前就已驰名沪苏地区。
其以大米作为原料酿制而成，又称“米白酒”，具有“酒体丰满、米香浓郁、入口绵甜、酒度适中”的风味。
2007年06月26日，原国家质检总局批准对“崇明老白酒”实施地理标志产品保护。
沙塘米酒，以新鲜大米为主要制作食材酿制而成，因酿制工艺简单，口味香甜醇美，深受人们喜爱。
其酒液呈浅黄色，清澈透亮，入口丝滑，醇香可口，富有后劲，陈酿半年以上再饮用滋味更佳。
和平米酒，是南平市邵武市和平镇的特色美酒，多在立冬时节酿制，采用传统的土灶蒸饭方式进行酿造。
其酒色微浊，略带黄色，入口甘醇，后劲十足，深受当地人的喜爱。周亮工所著的《闽小记》里评价和平米酒为“第一闽酒”。
珍珠果米酒是黄石市传统的地方风味，为“黄石八珍”之一，自明代起，已有五百多年的历史。
它是以优质糯米和珍珠果（罗勒植物的成熟果实）为原料，用黄石特制风窝酒曲做发酵剂，经糖化发酵制成的。
成品口感爽滑，甜中微酸，清香可口，营养丰富，深受黄石广大广大市民的喜爱，是逢年过节必送的佳品。
西山米酒又名珍珠果米酒，是湖南省郴州市临武县的特产，为“黄石八珍”之一，以优质糯米为原料，用特制的风窝酒曲做发酵剂，经糖化发酵制成。
其口味独特，营养丰富，酒液略稠，具有米散汤清，米香浓郁，入口甜美，回味深长的特点。
