如果你问你的父母，母猪肉能吃吗？他们通常的回答是肯定不能吃啊。你问他们为什么不能吃，我想他们大多支支吾吾说不上来。最多也就说母猪要打药，肉不好。所以母猪肉到底能吃吗？前几天我们聊了聊黑猪肉和白猪肉，今天我们就来聊聊母猪肉。
当我们在某度搜索母猪肉时，出来的内容好像再告诉我们母猪肉不能吃，母猪肉有害，我们应该避免购买和食用母猪肉。
某度的搜索
然而事实情况是，母猪是可以吃的，在一些国家甚至还就喜欢吃这种没有腌过的猪肉。比如在欧洲，他们的猪就是不腌的。而真正不能吃的是种母猪肉，也就是那些用来生猪崽的猪。这些*猪种**的养殖时间都比较长，肉质都比较老，且由于生命周期比较长，在生长过程中可能会接受多次的药物治疗。虽然符合规定，但消费者仍然会担心有问题。而这样的*猪种**肉被我们称之为劣质肉，由于其价格比较低，经常被不法分子用来以次充好卖高价。大家平常吃到的猪肉都是养殖一年或者半年，都经过了去势，也就是腌过的。而种母猪和种公猪他们都是不腌的，在美国和欧盟都禁止使用。
*猪种**
淘汰种母猪肉供人食用，一般都是作为工业用途，比如把骨头和碎肉做成饲料，把脂肪做成肥皂等等。在我国生产和销售母。可以参考国标GB/T9959.1-2019。
GB/T 9959.1-2019
其中对种母猪的定义（3.5），以种用，乳腺发达、带有子宫和卵巢的母猪，而在原料要求一栏（4.1.3）写到种公猪、种母猪以及晚腌猪都不得加工成无片皮猪肉，也就是冷鲜肉或者冻肉。
按照食品安全法第34条第13项的规定，生产销售不符合食品安全标准的产品属于违法行为，那这些销售母猪肉的人真的就违法了吗？
事实上，这个标准属于推荐性标准，并非强制性标准，所以在各地的执行上也是不同的。例如在蚌埠市五河县的市场监管就认为母猪经过屠宰检疫合格以后，明码标价是可以销售的。
但是在个别地区就是不行。只要你是母猪肉，你就不得在市场上进行售卖。卖了你就是不合法，你就是要收到处罚的。
所以母猪肉在国内的销售仍然是一笔糊涂上，部分城市允许销售母猪肉，而部分城市则不允许。那么最后的问题是，我们该如何分辨自己买到的猪肉是*猪种**肉还是正常猪肉呢？不被商家骗呢？简单来讲呢，就是*猪种**的肉的比较老，没有弹性。我个人建议是闻味。没有腌过的猪，它的味道很大的，你应该把鼻子一闻就能闻出来，还有就是乳头比较大，你要是在学校食堂吃到了，那就代表你吃到母猪肉了。
另外我的建议是不要购买来历不明的猪肉，比如流动摊贩那种，那你起码得有食品流通许可证和屠宰检疫证明吧。要不然买点肉我还要亲自去查查你的进货源吗？最后我们做一个总结，不是母猪肉不能吃，而是*猪种**肉不能吃。如果你闻到肉有异味，且肉质比较老，皮很厚，那你就换一家店买，尽量不要买那种来历不明的肉，你学会了吗？
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