去温哥华十天，吃遍各名餐厅，住了间豪华酒店，我并没有留下任何印象。
直到去了BC省，抵达了一间叫SOOKE HARBOUR HOUSE的旅馆，我才口服心服地说：「到底找到天下最好的酒店之一。」
这座小屋只有十三间客房，一个小餐厅罢了。走进房间，最大那个也比普通酒店的套房小，但是一切都齐全地集中在一起。
先有个小阳台，望出海湾和群山，风景如诗。房里有个火炉，真正烧木柴的那种，面对着落地沙发。床巨大，床边是一个大浴缸。床头有个像厨房的架子，摆着砵酒、小食、电炉和小水笼头。靠门口有花洒和洗手间。客人就算躲在房间内三天不出去，也不会觉得闷。而且，不可缺少的是一架电视机。
很少人会想到把浴缸和床设计在一起，其实两者的关连非常之大，泡在浴缸看书和床上看书，同是件乐事；不看书，做其他的，更是乐事。
睡过，起身即食，吃后再睡，餐厅会把最新鲜的早、午、晚餐捧到你面前来。
对着火炉，听劈劈啪啪的木块烧裂声。裸着身体躺在长毛的地毡中，望出落地玻璃窗，山水颜色不停地变化。人生，夫复何求？
「你吃的东西，都生长在旅馆周围。我们没有菜单，今天有什么，大家吃什么好不好？」主人菲力浦·辛格尔说，他和太太菲得烈嘉都是念经济学的，但是不干老本行，一生人就喜欢吃吃喝喝。
鸡鸭鹅也是自己养的，非走地不用；菲力浦说附近农家饲养的乳猪也可以用来烤，不过要早一天预订。
「人生最重要的是变化，其他餐厅做的菜，菜单六个月、一年都不换一次，怎说得上变化？」菲力浦说，「我们的菜单跟着天气冷热变化，变化才有力量。没变化，就没有生活。」