食制：一日三餐，早晚稀饭或面条或者到茶馆小坐，以点心、盘茶、面条作早餐。，中午大米，农村忙时一日4—5餐，有早茶、晚茶（米饭、干粮之类）。
当然，哪一顿都少不了酒~~~~
主食：一般以大米为主，辅以面食。山芋、小米等五谷杂粮成为营养品受到青睐。每到腊月中下旬，还有划糕和米团。有的人家把米团用清水浸泡起来一直吃到栽秧时。也有的农民制作糕米团到城镇出售。
菜肴：以前早晨吃粥和烫饭，小菜以咸菜、酱菜为主。中饭以蔬菜为主，以豆制品及荤食搭配。现如今，生活条件提高了，荤食品消费增多。鱼、肉、鸡、鸭、蛋、虾等，每日总有样把上桌，春天的龙虾（克氏鳌虾）、秋天的螃蟹等应时菜肴也是兴化人家的家常便饭啦。如果有客人上门，菜肴更加丰盛，如果觉得费事，下馆子也是时有的事情。进入腊月，一般人家都要腌鱼、腌肉、宰鸡风干、灌香肠，采购各种食材。
筵席：婚嫁、寿庆、迁居、开业等菜肴因家境而异。通常有的6碗8碟、8碗8碟、8大4小、6碗12碟等。便餐4碗4盘，外加一道汤。用料以鸡、鸭、鱼、蛋、猪、牛等肉为主。配以各种素菜，条件好的筵席有冷盘、热炒、大菜、甜菜、点心，不下二三十样。讲究的有长（鳝）、毛（鳗）、甲（鳖），尔后又兴螃蟹、鳜鱼等。
以前，在家中举行婚宴、寿宴、上梁宴红烧鱼一般不食，端上餐桌即停止饮酒，有“鱼到酒止”之说，但在餐厅酒楼无此禁忌。一种新兴行业，称“家宴”，一些下岗或退休厨师，带助手帮举宴人家办筵席，按筵席档次和桌数取酬。
现如今，酒成为酒桌上的必备之物，请客吃饭，酒钱有时比饭钱还要贵，饭吃的要好，酒喝得也要到位，这顿酒席才算圆满，熟人之间“劝酒”被视为“好客之道”。
各位客官，你能喝多少呢？
梦里水乡，不醉怎么能有个好梦呢~~~~
（整理自网络，不当之处欢迎指正）
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