已经到了立冬节气，寒冷的冬天也要到了。每年从这个时候开始，生意就都越来越不好做。因为随着天气转冷，人们外出购物的欲望就会降低，购物次数也越来越少。对于便利店而言，很多商品也不好卖了，像是冷饮等商品。
在这个对所有生物都不太友好的季节，便利店要如何调整节奏，挽回自己的损失呢？
1. 调整商品结构
在生意还没有大幅度下滑的时候赶紧调整商品结构，把保质期短的饮料和夏季存货清空，把库存按照季节消费属性重新做一个规划。尤其是冷饮、酸奶和啤酒类商品减少进货，可以添加冬季快消品来替代下架商品空间，增加热饮展示柜，把一些可以加热的饮料放在里面保温。微波炉是必不可少的，如果没有就赶紧买一台，然后大方的展示出来。
- 熟食是必不可少的，而且要根据节日和天气做出调整，除了销量最好的以外，其他的要多换新花样。不仅卖包子馒头，还要有关东煮、茶叶蛋、红薯、煮玉米等，最好还有可以暖手的豆浆奶茶。
除此之外一些保温保暖的商品也要提早上架陈列销售，例如热水袋、手套、棉拖鞋、暖贴等。
2. 调整营业时间
寒冷的夜晚，很少有人愿意出门闲逛，基本都是窝在温暖的室内和被窝里。这个时候可以根据自身的区位因素调整营业时间，尤其是一些比较空旷偏僻的地方，更是可以早早的关门，节约水电和人工成本，人也可以早点休息。
3. 增加酒类商品
因为冬天都爱吃火锅，而在吃火锅的时候难免会喝点小酒，尤其是白酒和红酒，所以便利店可以增加酒类商品的种类，但是啤酒就不用了，因为度数低不取暖，冬天不适合喝。
还有年关将近，正是走亲访友的时候，拜访亲友的话酒类作为礼品销量会比往常大很多，最好把包装搞的精美一点，随之配套的红包礼盒也可以摆弄起来。
4. 增加贴心服务
天气冷的时候，店内增加提供热饮的机器和热水壶，方便顾客冲泡热饮茶和泡面，从而提高奶茶、咖啡等冲剂类商品的销量。
由于天气寒冷顾客不愿意出门，便利店可以提供送货上门的服务，甚至还可以帮顾客做一些力所能及地跑腿服务，这样不仅可以增加商品销售还可以加强客户好感度和依赖性。
在凛冽孤寂的寒冬里，人们会感觉到莫须有而别样的空虚和伤感，尤其是在夜间。这个时候我们可以用空调的温暖和灯光的明亮以及音乐的温馨来感染客户，让客户体会到不一样的舒适和家一般的温情。这样顾客会更愿意在店里多呆一会，也为店里争取更多的消费的机会。
冬天很冷，但人间很温馨，让我们便利店人用力所能及和微不足道的行动为这个冬天加一把火，燃烧在每个空旷而又孤寂的街道里。