今天给大家推荐一家北京地道的烤鱼店——权记烤鱼，吃一次就爱上，还原记忆中的美味！

被闺蜜安利了好几次，赶上部门团建，终于拔草了传说中的权记烤鱼鱼厂。

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进门就看见一个大烤炉，像工厂一样超霸气！

据说这个烤鱼炉，由数吨钢材打造，老板大手笔，专注做烤鱼，真是是用心了。

哇，这里的每一条烤鱼都是经过大厨现烤出来的。

360°立体炭烧，300℃极速锁嫩，10种口味引爆味蕾

简直就是匠心烤鱼，好吃看得见，师傅正在为我们烤鱼，技术也是赞赞赞！

主厨推荐：香辣味淮王鱼、酱香味红鮰鱼

权记鱼厂选用的淮王鱼产自湖北丹江口水库有机鱼养殖基地，丹江口水库曾一度是亚洲最大人工水库，其周边没有大型工业，纯绿色生态。“淮王鱼”有“鲜、嫩、滑、爽”四大特点，西汉淮南王刘安喜食该鱼，并常以此鱼待客，所以该鱼被称“淮王鱼”。

进店必点的冠军人气烤鱼：香辣味红鮰鱼

我是地道川妹子，无辣不欢，所以点了香辣红鮰鱼（下次来吃淮王鱼）

红鮰鱼产自湖北石首，也叫石首红鮰。粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人。寄语天公与河伯，何妨乞与水精鳞”。这首苏轼的《戏作鮰鱼一绝》宋诗是目前所见最具价值的鮰鱼史料。

再加上这个独特的香辣味工艺：选用“印度红”干辣椒，每晚浸泡12小时，经过高温炒至金黄色，再配以权记鱼厂秘制的香辣酱、红油、胡辣粉及啤酒香油等多种配料炒至而成。真是的香辣鲜嫩，里边配菜有鱼豆腐和金针菇都非常入味。桌桌必点！

而且这个用炭火烤的鱼，还原了记忆中关于“烤”的味道，外酥里嫩，鲜美巴适，酱香味浓，大家都非常喜欢。

人多，所以我们又来点了一条江团鱼；肉嫩少刺，适合大家。

据说是来自南水北调中线水源地丹江口哦。边吃鱼，里面加的配菜（青笋、金针菇、宽粉、土豆等）慢慢的也熟了，而且很入味。

关键是这酱香味工艺，真是绝了；听说权记鱼厂的秘制酱料由豆瓣酱、沙茶酱、海鲜酱及柱候酱等多种酱料，再配以多种调味料混合而成。

他们家的鱼其实选择挺多，墨鱼、淮王鱼、红洄鱼等等，听说淮王鱼刺也少，下次要试试淮王鱼。

而且还有更多样的味型可以选择 ：香辣味、麻辣味、酱香味、豆豉味、鸡汁杏鲍菇味、蒜香味、剁椒味、孜香藤椒味、酸辣味及辣三鲜味共计十种口味，配有各种蔬菜调味，简直太美味了，下次来可以换个口味，太安逸了。

说到底，美味不仅仅是胃的专利，更是味觉，视觉和触觉相互愉悦的结果。

可口的美味，舒心的环境，精美的器皿，使得口眼耳鼻倍感愉悦。 来这里，吃的不仅仅是一份烤鱼，而是全身心的愉悦！这下过年聚餐就有好去处啦

这里除了能吃到烤鱼和新鲜的配菜，还有10多种精致的小凉菜，麻辣醉蟹钳、凉拌豆腐丝、重庆口水鸡、清脆爽口的泡萝卜，酥香香的老醋花生，都是我的最爱，虽然我不喝酒，但这并不妨碍我与其他喝点小酒的小伙伴一样对老醋花生充满热爱。

环境也很时尚、经典，极具工艺怀旧风格。

店里布置和摆件都很有味道，满满的文艺怀旧风。

此时此刻身在这个后工业化装饰风格的烤鱼店，还有眼前炭烤的鱼，让我们从味觉和视觉都回到从前，温馨有爱有调调。

喜欢烤鱼的朋友们一定要来这里尝鲜，这里空间不仅时尚，而且很宽敞，有4人桌和6人桌，公司聚餐朋友聚会也是方便。

打卡地址：崇文门外大街18号国瑞购物中心G楼