意外得到了珍贵食材''燕窝''
但是不知道该如何料理～找爱料理也没有关于燕窝的做法。
于是决定做一道冰糖白木耳燕窝甜汤试试。没想到味道还不错，决定放上来给大家参考。如果不放燕窝就可以当作常见的冰糖白木耳喔。
食材
燕窝：半盏
白木耳：2.3朵（看个人喜好
红枣：3～5颗（喜甜可多
莲子：数颗（看喜好）
做法
1、红枣、莲子、白木耳洗净后泡水约20～30分钟，主要是白木耳要泡软。（红枣和莲子分开泡） 2.燕窝可直接泡水，约泡1小时，要泡到软，从白色变有点透明感及可。（水冷的话可以泡ㄧ点点温温的，可软较快，也可以稍为剪2.3段，缩小面积也会较快）
2、1.将红枣划几个口（让甜味可以释放） 2.将红枣、白木耳、莲子和冰糖全放入一个大碗中，碗中加水到八分满3.电锅内放一大碗水，再把上面碗公放进电锅蒸，等电锅跳起。（这时候燕窝还在泡水软化喔）这里不用电锅也可以瓦斯炉煮，但是我觉得用电锅更方便，还能去做其他事。如果没有要放燕窝的，电锅跳起即完成！
3、1.电锅跳起后，让它闷ㄧ下，这时检查燕窝软了没，等燕窝软了或是变微透明了，就把燕窝丢入锅中2.电锅里的碗的食物也全倒入锅中，锅子在瓦斯炉上加热，滚了之后试一下甜度，如果刚冰糖加不够的可以这时调整3.然后盖上盖子，炉心小火闷煮5～10分钟，最后再开大火煮2.3分钟（一边搅拌），这样就完成了。
4、完成！！可以再把它们丢到刚刚电锅蒸的碗里食用。我是从头到尾都用小锅子啦，不用洗2个碗
小贴士
如果白木耳喜欢软一点的，小火闷煮可以更久，越久越烂，但别忘了要去检查水量够不够，不要煮到没水啰）