埃及饮食受希腊、黎巴嫩和法国菜影响，餐品主要有以法国菜为主的西餐，以埃及菜为主的中东餐以及以中国菜、希腊菜和仿法老时代菜肴为主的特色菜。今天，特别给爱吃的你推荐埃及最好吃的美食！
1．Kofta ★★★★★
Kofta是将小牛肉或羊羔肉剁成极细的肉末，以香料和洋葱调味后，用铁签串起来烤制而成的*棒肉**，通常呈椭圆形，上桌时会在盘底铺上西芹叶以减少油腻感。
2. Hamaam 烤鸽子 ★★★★
烤鸽子是非常受欢迎的一道传统名菜。先在鸽子的体内塞满麦子、大米、香料甚至还有碎羊肝，再用炭火烧烤。烤熟后连肉带骨一起吃，肥瘦适宜，酥脆美味。
3. Fired Fish 炸鱼 ★★★★
炸鱼，颜色金黄，外酥里嫩，回味香浓。此外，当地的烤鱼味道也很鲜美，特别是海滨城市亚历山大，烤鱼种类繁多，能够满足各种海鲜爱好者的需求。
4. Koshari ★★★★
Koshari是埃及的平民特色美食，主要食材有米饭、通心粉、洋葱、黑扁豆及番茄酱等。材料分开烹调，吃的时候再拌在一起，根据喜好可以加入醋、蒜、辣酱、炸圆葱和豌豆等调味。
5.Fuul&Ta'amiyya 富尔和塔米亚 ★★★★★
Fuul由蚕豆加油、柠檬、盐、肉、蛋及洋葱等做成；Ta'amiyya则是将磨碎的鸡蛋和香料捏成团，炸熟而成。把富尔和塔米亚放一起，加一点蕃茄，再用Pita面包夹成三明治就是一道美味小吃。
6． Mouloukhiya （锦葵汤）★★★
埃及人对锦葵汤津津乐道，十分喜爱。用盛产于尼罗河两岸的“锦葵”的菜叶做原料，然后把叶子粉碎，与羊肉、鸡、黄油、大蒜等一起煮汤，煮好的锦葵汤，浓绿黏糊，味道鲜美，与大饼或米饭一块吃。
7.Aish ★★
是一种外脆内软的烤面饼，刚做好时像一只吹起的气球，冷了之后就成了中空的薄饼。可以用手撕下一片沾上由芝麻和花生等做成的酱来吃，也可把肉、蔬菜等夹在饼里或者是什么也不夹直接吃的。
8. Fresh Juice 鲜榨果汁★★★★★★
埃及的果汁是当场用新鲜水果榨成的纯天然果汁，味道纯正，价格低廉，一杯芒果汁大约在4埃镑，一杯鲜橙汁3埃镑，一杯甘蔗汁只要1.5埃镑，混合果汁guava加strawberry，让人爱不释手。
因为埃及的水质及土壤的关系，产出的白甘蔗味道非常棒，榨成汁后，口味甜而不腻。
9. Karkaeh ★★★★★
埃及洛神花品质极佳，将洛神花放入热水中冲泡，冷却之后，放入少许细糖，口味酸酸甜甜，提神醒脑。
10. Black Tea ★★★★
埃及当地红茶品质上乘并且十分特别，红茶呈芝麻大小的细屑，冲泡时，两勺红茶一勺糖是最佳配比，但是要小心喝到茶叶。
11. Roz Be Laban 牛奶米饭 ★★★★★
大米加糖煮得酥烂，面上放葡萄干、碎坚果、椰丝。入口即化，口感不像米粒，更接近于布丁，一碗下肚也不会觉得腻。
12. Umm Ali ★★★★
表面上看，Umm Ali像裹了一层奶酪，跟西餐厅中的焗饭类似，其实表皮薄如锡纸，吹弹可破，内里更是绵密多汁，口感很特别。
13. Konafa ★★★★
Konafa呈金黄色，外形神似龙须糖，入口触感酥脆，嚼之弹牙，甜度适中。
14. Baklava ★★★
Baklava是土耳其式甜食，表皮似千层塔，油光发亮，酥脆，甜度高。
15． Batata ★★★★★
“烤地瓜”，个头饱满，甜软更胜一筹。值得一提的是，地瓜小哥会提前把地瓜划成小块用纸张包裹，方便食客食用，细节之处十分用心。
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