蜜雪冰城遍地开花，已经覆盖了全国31个省（市、自治区），如今还在力争扩展海外市场，可是你知道吗？这个庞大的商业帝国竟然是河南的一个穷小伙创立的！
蜜雪冰城的创始人张红超1977年出生在河南商丘，父母都是面朝黄土背朝天的农民，小时候家里并不富裕。
1998年，张红超在河南财经学院（现河南财经政法大学）毕业后，迟迟找不到工作，焦头烂额之际，想起在商丘读高中时候，商丘体育场边一条街上有各式各样的刨冰，很受年轻人喜爱，但是在郑州的这几年他从来没有见过这种饮品。
于是他就想是不是可以把刨冰引入到郑州来，郑州的年轻人可比商丘多，这新颖的小吃一定能火爆出圈。
回家里说了自己的想法后，最爱他的奶奶拿出了自己压箱底的3000块钱支持孙子，完成了第一轮天使融资的张红超开启了他的创业之路。
手里只有3000大洋，为了省钱，张红超花800块钱买了一台二手冰柜，在租金最便宜的城中村“燕庄”，租了个小店，取名“韩流刨冰"。因为没有做市场调研，店铺选址不行，刚毕业也缺乏经验，这一次创业以失败告终。
刨冰店失败后，闲不下来的张红超又到合肥去卖糖葫芦，毫无疑问，这次依然是以失败告终。
1999年春，张红超回到郑州，苦思冥想一夜，还是决定重新做刨冰，这次选址在高校云集的街上，店名改成了“蜜雪冰城”，考虑到冬天吃刨冰的人少，他甚至还增加了家常菜，由于价格亲民，口味绝佳，他的生意蒸蒸日上。
谁知好景不长，暑假还没过，就收到了政府*迁拆**通知。1999到2003的4年间，张红超先后被拆了四家店，但他并不气馁，拆一次搬一次，经常上一家的废墟还没被清理完呢，张红超已经在张罗下一家店了。
2006年，郑州街头出现了一款造型像火炬的蛋筒冰淇淋，十分火爆！20元一只的价格依然挡不住市场的热情，张红超嗅到了商机，果断买来了一台二手冰淇淋机器，一遍一遍的试做，直到把自己和店员都吃吐了，终于成功做出了满意的味道。
功夫不负有心人，春种秋收自有因，入了秋，这种火炬冰淇淋在蜜雪冰城开卖，定价2元！空前的价格让蜜雪冰城的蛋筒冰淇淋在那个秋冬火爆出圈，一直延续到2007夏天，张红超几次添购机器扩充产能，依然是供不应求，蜜雪冰城是真的火了。
截止2023年，蜜雪冰城在全国已经开了22276多家门店，成为目前国内新饮品中唯一达到万店级别的品牌。
新人创作不易，可否点个免费的小红心，谢谢大家！