不过什么时候都有人疑惑,军师常说市场行情不理想,菜价走势偏低迷,但许多消费者还是觉得,自己在超市购买蔬菜的时候,并没有感觉菜价低啊。其实对于消费端和田间收购的价格,有时候是不可同日而语的,超市售卖的蔬菜价格迟迟未降高居不下的时候,地头收购价市场批发价的形势反而是偏低的,消费者对于这样的反差和失衡感到难以理解,造成这样的原因大概有如下几点:
1、对于蔬菜收购乃至批发端的情况,在前期的时候因为需求未得到正常释放,蔬菜奈何有心无力,接着因为今年春季气候情况稍暖,整体是暖于去年同期的,蔬菜生长良好助攻产量,对价格进一步形成压制。
2、其次是4月份来临,多种北方大棚菜将陆续上市,中间可能会因为成本质量的原因价位得以短暂抬升,但随着供货逐渐稳定,多产区齐鸣,行情大概率还会继续正常的回落走势。

3、这两年的经济环境大家也能感受到,居民的消费还是保守居多,大多还是会选择去商超购买时蔬在自家餐桌消费,久而久之消费者无形之中对蔬菜的价格也形成了一定的敏感度,加上这两个月来批发市场和地头情况两边持续的“低廉价格”,反差和矛盾意识增强。
4、最后是中间的成本,无论种出来的菜价有多低,要运到市场上销售得要经过人工包装运输冷链等等各种费用,一层层加到每一颗如今到你手上的菜价上,这样的“贵”今后不会少,有可能还会越来越多。
以上4点造成的两端反差趋势愈发明显,不过临近清明,对于节日的气氛上,在少数露出苗头的蔬菜上可见一斑,南方蔬菜可以说无论是产区还是销区,都在陆陆续续浮出水面,起码已经两天没有出现明显的下降趋势了。

对于云南来说,大利油麦今天虽然双双均增长10%-20%,但收货价仍是在底部,大利如今1.4元油麦也在1.2元上下,不过销区的油麦动静仍旧不大,看着还是比较难受。
价格倒挂也不得不倒逼市场做出相应的调整,毕竟中间还有硬性的成本消耗,即便广州大利现在能有3元左右的售价,但整体来说还是处于倒挂边缘,油麦暂时还没有表现,不过如果产区继续涨,市场批发价也会跟随,否则高开低走,谁都坚持不了太久。其他个别也小有氛围,包菜、辣椒、花菜等也都有所上涨,涨幅均有1-2成,豆类和不少菜薹类则保持着下滑趋势,近期需求不大,高价菜价格走势偏弱。
清明前后的气温整体上都会上升,后续蔬菜的输出也比较充足,虽说会有个别品种在行情中稍微亮眼,但目前市场对产品品质的要求较高,品质差异导致同一品种售价也不尽相同。