对懒癌星人来说
一次性筷子，绝对是个喜大普奔的发明
用完即丢，不用洗，也不管收纳
多方便，多卫生~
嗯，方便是有的
至于卫生嘛
可不见得。
先科普：
从选材到出厂，一次性筷子需要经过十几道工艺才能被制作出来，小薇只列举3道重要的：
第一道：选材
主要是选择质地比较好的木材如桦木、杨木，或新鲜毛竹，其中又以桦木居多。
一次性筷子的原料都是质地疏松、油脂少的速生树种，是咱自己特意种的，不是深山老林里的老树（也不适合制作一次性筷子）。
第二道：漂白
用食品级的硫磺熏蒸漂白。
原料如果是桦木、杨木，树种本身比较白的，硫磺就会用的少。
第三道：杀菌消毒
经由高温或紫外线杀菌消毒。
按国家标准，合格的一次性筷子不得检出：大肠菌群、致病菌。
之后，再经过烘干、定尺、磨光、整理、包装等等步骤，一次性筷子就出厂啦~
只要是正规厂家出厂的、选材合格的、制作工艺规范的，以及包装、运输、储藏等方面过关的，同时没有过期的一次性筷子，那是可以放心使用的。
有没有发现，出现了一个莫名的词：过期。没错，一次性筷子是有保质期的。
过期的一次性筷子有安全隐患
一般经由杀菌消毒后，一次性筷子会有4个月的保质期。
一旦超过这个期限，一次性筷子就有可能滋生如大肠杆菌 等细菌，并且还有可能产生霉变。
有些遗憾的是，我们基本不能从一次性筷子的外包装上看它的生产日期和保质期，因为国家对一次性筷子的标准中仅规定了：
每箱制品上应标有制造厂厂名、树种、等级、数量、执行标准号、出厂日期、保质期等。
除了过期的一次性筷子存在一定的安全隐患外
非正规出厂的一次性筷子也不安全
总有个别厂家为追求利益的最大化，想方设法地降低成本。
常见的就是：选用成本低廉的木材。
这些木材的成色基本都不佳，于是就得用大量的硫磺熏、双氧水或硫酸钠浸泡漂白、滑石粉抛光等。
不可避免地就会造成二氧化硫的过量残余。至于后续的杀菌消毒等工艺，几乎是没有的。
这样残留了过量二氧化硫且还可能有各种致病菌的一次性筷子，绝对是称不上干净、卫生的。
Ps：按标准，一次性筷子允许有二氧化硫残余，但必须小于600 mg/kg。
如何看出一次性筷子是否合格呢
合格的一次性筷子应该是表面洁净、光滑、无毛刺、无污染、无异味的。
因此：
咦，闻起来怎么有股刺鼻的味道？
筷子表面有黑斑，颜色不均。
刚一上手，就被毛刺扎了。
往汤里捞一筷子，汤居然变黄了！
……
出现这种情况，说明一次性筷子就不合格了！
最大的危害可能就是……拉肚子了。
虽然筷子上残留的二氧化硫的剂量超过了标准，但真正能吃到肚子里的还真没有多少。二氧化硫中毒、致癌的风险就可以忽略了。
之所以会拉肚子，是因为这些一次性筷子的卫生不过关，上面生存着如大肠杆菌等细菌。
若是一不小心处在身体抵抗力和免疫力比较低的时候，大肠杆菌就会大发神威，让你爽快地拉上一场。
另外，霉变的一次性筷子上可能有黄曲霉，经常使用，确实有致癌的风险。
但是
一来，发霉的一次性筷子，你肯定不会用；
二来，即便用了一两次，也不用担心，这个程度离癌症还有十万八千里远呢~
尽量选择正规的一次性筷子，当然，这是一句废话。
在外面吃饭，对一次性筷子还真没有太多选择权。
那么，咱可以选择不用呀。
外出就餐，尽量自己带筷子吧。
如果店里有消毒筷，确认店家的消毒碗柜是使用状态，那么就可以使用消毒筷。再不行，就让店家当着你的面，把筷子放开水里煮3~5分钟。
实在没得选，只能用一次性筷子，那么除了筷子发霉不要使用（换一家店吧）外，可用凉水或开水清洗一次性筷子，尽量消除残留的二氧化硫和各种致病菌。
Ps：不建议用开水煮，因为会加速二氧化硫分解。
你看，用一次性筷子这么麻烦
还不如自己带双筷子呢
带什么材质的比较好呢
市面上的筷子那么多
孤，该如何选择？
健康的筷子是哪种？
【彩色漆筷】
优点：外观美丽，图案多种多样。
缺点：涂料中的重金属铅以及有机溶剂苯等物质具有致癌性，对抵抗力差的老人、小孩尤为不利。
【塑料筷】
优点：色彩缤纷，丰富多样，重量很轻。
缺点：塑料受热后容易变形，产生对人体有害的物质。
【不锈钢筷】
优点：环保节约，使用寿命长。
缺点：
1、长时间接触酸、碱、盐、筷子外层防护膜就会被破坏，重金属就会趁机进入体内，危害健康。
2、不锈钢筷子导热很快，不小心容易被烫伤，特别是吃火锅之类的食物，要多加小心。
3、夹菜的时候容易打滑。
【银筷】
优点：高贵。
缺点：遇到硫化物时，银筷很快就会变黑，价格也是很高的。
【木、竹筷】
优点：材料天然，价廉物美，无毒无害。
缺点：比较容易携带致病微生物，如细菌、病毒，应该注意保持清洁，经常消毒，定期更换。
【骨筷】
优点：质感细腻，色彩温润
缺点：容易变色，质地较脆容易损坏，价格也比较昂贵。
最佳选择---竹、木筷子
在我们挑选筷子的时候，竹、木筷子才是最佳选择。最好是选择原木色，它无毒无害，很环保，也是所有筷子中，价格最便宜的。质量好的竹、木筷子，遇高温也都不会变形。
最佳的选择依旧有健康隐患
幽门螺杆菌感染
因为感染者的牙菌斑和唾液中会有幽门螺杆菌，在不分餐的情况下，筷子就很可能成为病菌的传播媒介。
甲肝、戊肝
甲肝和戊肝的传播途径主要为粪口传播，其病毒易在空气中传播，因此长期和这些人共用杯子、碗筷等，病毒有可能通过唾液等，传染到健康人的身上。
伤寒病
伤寒病是由伤寒杆菌引起的急性消化道传染病，也以“病从口入”的方式传播。有些病情痊愈的患者，因体内病毒未排清，仍具有传染性。饮食卫生状况差，水源受污染等情况都有可能传播该病，因此，伤寒病患者的生活用品应尽量与家人分开使用。
如何避免这些病从口入
1、保证每周放入开水中煮一次，时长半小时左右，然后晾干，这样能起到很好的消毒效果。3-6个月之后更换新的筷子。
2、在外就餐，应该做到分盘进食，使用公筷的习惯。
3、做到定期检查身体，幽门螺杆菌感染的高危人群（如家中有感染者），应每2～3年进行一次胃镜检查；50岁以下的成年人，需每3年做一次胃镜；50岁以上者，每两年做一次。保证自身身体健康。