秋补黄金季，“补阴”是重点，“6宝”要多吃，合理贴秋膘更健康，秋天是进补的黄金季，入秋后，既没有了夏天的炎热，也没有冬季的寒冷，气温虽然宜人，但是气候干燥，正所谓“春夏养阳，秋冬养阴”，秋季的进补是恢复和调节身体的最佳时机，建议大家秋后多吃这“6宝”，合理贴秋膘更健康。
第一宝：板栗
推荐食谱：板栗烧鸡
准备食材： 板栗，嫩鸡，生姜，大蒜，食盐，生抽，老抽，白胡椒粉，料酒
板栗烧鸡的详细做法：
（1）先准备点姜片和蒜沫，板栗洗净划上十字刀，放入锅中大火煮8分钟，放入冷水中浸泡一会，取出后剥掉外皮，放入碗中备用。
（2）鸡斩成小块，加水浸泡一会，去掉多余的血水，捞出挤干水分备用。
（3）锅中放油，下入鸡块炒干水汽，接着放入姜蒜，沿锅边烹入少许的料酒，大火爆炒出香味后，加入食盐，生抽，老抽，白胡椒粉和板栗，加入一碗水，炖煮至汤汁收干即可出锅，这道菜是秋天的专属美味，大家不要错过哦。
美食小贴士： 板栗打上花刀，放入锅中煮一会，更容易剥皮。
第二宝：芋头
推荐食谱：芋头蒸排骨
准备食材： 排骨，芋头，生姜，蒜子，小葱，料酒，食盐，生抽，白糖，老抽，淀粉
芋头蒸排骨的详细做法：
（1）先准备点姜蒜沫和葱花，芋头去皮清洗干净，切成小块，摆放到盘子底部。
（2）排骨切成小块，放入盆中，加入淀粉和食盐抓洗一下，用水冲洗干净后，沥干水分，放入姜蒜沫，食盐，生抽，白糖，一点老抽，少许料酒和淀粉，抓匀后淋入少许食用油，腌制一个小时，让其入味。
（3）把腌制好的排骨码放到芋头上，蒸锅上汽后，放入蒸锅，中火蒸30分钟，取出后趁热撒上葱花，这道菜吃起来，排骨滑嫩，芋头吸足了排骨的汤汁，咸香软糯，非常的好吃。
美食小贴士： 排骨要小块一点，腌制时间要够，不然不入味。
第三宝：百合
推荐食谱：虾仁西芹百合
准备食材： 西芹，百合，虾仁，胡萝卜，生姜，大蒜，食盐，鸡精，料酒，淀粉
虾仁西芹百合的详细做法：
（1）准备好姜片，蒜片和胡罗卜片，西芹洗净后切成段，百合洗净备用。
（2）虾仁用水清洗干净后，放入碗中，加入食盐，料酒和淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。
（3）锅中烧水，水开后放入少许的食盐和食用油，放入西芹，百合，胡萝卜片焯水后捞出。
（4）锅中热油，放入姜蒜炒出香味，放入虾仁滑炒至变色后，接着放入西芹，百合，胡萝卜，加入食盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅，一道秋季滋补养生菜就做好了，整道菜吃起来非常鲜美。
美食小贴士： 虾仁要先腌制，使其去掉腥味，让其口感更加滑嫩。
第四宝：莲藕
推荐食谱：糖醋藕丁
准备食材： 莲藕，小葱，蒜子，食盐，白糖，香醋，番茄酱，生抽，芝麻油
糖醋藕丁的详细做法：
（1）先把莲藕洗净去皮，改刀切成小丁，另外准备点蒜沫和葱花
（2）调料汁：碗中放入食盐，白糖，香醋，生抽，番茄酱，芝麻油，加入少许的水搅拌均匀。
（3）锅中热油，放入葱碎和蒜片爆香，接着放入藕丁，大火翻炒30秒，接着倒入调好的料汁，大火快速地翻炒均匀即可装盘。
美食小贴士： 想要藕丁吃起来清脆爽口，油热后，立马下锅，大火快炒，这样可以保持藕丁的爽脆口感。
第五宝：花生
推荐食谱：香拌芹菜花生米
准备食材： 芹菜，花生，胡萝卜，大葱，生姜，花椒，香叶，八角，食盐，鸡精，生抽，芝麻油，香醋
香拌芹菜花生米的详细做法：
（1）先把花生放入水中清洗干净，放入锅中，加入适量的水，接着放入生姜，大葱，花椒，香叶，八角和多点的食盐，大火煮开后，改小火慢煮20分钟，捞出放凉。
（2）把芹菜切成段，胡萝卜切成大点的丁，锅中水开放入食用油，放入芹菜段和胡萝卜丁焯熟，然后捞出，沥水后放凉。
（3）碗中放入芹菜段和胡萝卜丁，倒入花生米，接着放入食盐，鸡精，生抽，芝麻油，香醋，芝麻油进行调味，搅拌均匀后即可装盘食用。
美食小贴士： 焯烫芹菜时，时间不要过久，要保持清脆的口感才好吃。
第六宝：鸭肉
推荐食谱：红焖鸭肉
准备食材： 麻鸭，生姜，大葱段，蒜子，小葱，小米椒，食盐，生抽，老抽，鸡精，胡椒粉，料酒，八角，白芷，香叶，啤酒
红焖鸭肉的详细做法：
（1）先把生姜切丝，大葱切斜段，蒜子一分为二，小米椒斜刀切成段，小葱切成葱花。
（2）鸭肉斩成小块，冷水浸泡15分钟去掉多余的血水，冷水下锅放入姜丝，葱段和料酒焯水，捞出后洗净。
（3）热锅凉油放入鸭肉煸炒出多余的油脂倒出，煸炒至鸭肉两面金黄色后，放入姜丝，小米辣，葱段，开大火炒出香味后，加入食盐，生抽，老抽，鸡精，白芷，八角，香叶，胡椒粉，翻炒均匀后，加入没过鸭肉的啤酒，煮开后改小火炖至汤汁收至8成，最后加入葱花大火翻炒出香味出锅即可。
美食小贴士： 想要烧出的鸭肉好吃无腥味，除了焯水，还需要重要的一步，就是放入锅中煸炒出水汽和鸭油，这样可以更好的去除鸭腥味，让肉质吃起来更加鲜甜。