第一次去精酿馆，

看到酒单上那不知所云的名字

西楚单一酒花淡色艾尔?

柏林人酸小麦?

WHAT?

此刻

你的表情是

酱子

酱子

还是酱子

要是运气再背点，来个全英文酒单

总不能找着吧台小哥，一个一个地问个遍吧？

这脸还想要吗？

万一还带着个漂亮女生呢？

不要着急，今天小杜教你3招，让你在精酿馆美美地装逼甩帅！

第一招 先看“后缀”

有些啤酒的名字虽然又长又怪，但是我们只需要注意后面的部分就好了。因为精酿啤酒的风格主要体现在名字的后半部分，所以只要你记住些常见的风格分类词，就能轻松点出适合自己口味的精酿啤酒啦。例如，“西楚单一酒花淡色艾尔”里的淡色艾尔，“柏林人酸小麦”里的小麦都是该款啤酒的风味词。

第二招 找英文关键词

有些酒单里可能名字取得更为特殊，光看中文很难看出其风味特点。这个时候我们就可以通过酒单中的英文来判断精酿风味了。

1. 入门之选— — Lager（保守传统型）

如果你是第一次接触精酿啤酒，不愿冒险选择陌生的口味，那么点一杯Lager绝对是不出错的选择。Lager的特点是麦芽的香气突出，口感清爽，最接近我们日常喝到的啤酒。它最能体现传统啤酒你最喜欢的那一面，大家不妨从熟悉的味道开始自己的精酿之旅。

Lager特点：

●麦芽的香气，口感清爽

●接近日常啤酒

2、畅饮佳选——Wheat

小麦啤酒(wheat)可以说是酒吧里的畅饮型啤酒，也被称作是社交啤酒。

小麦啤酒具有较高的碳酸值，以及特殊酵母带来的香菜籽、泡泡糖、果香味道。更是由于不太高的酒精含量，使其成为了男女老少通吃的小精灵。

Wheat特点：

●高碳酸值

●香菜籽、泡泡糖、果香的味道

●酒精含量不太高

3、重口味之选——IPA

IPA(India pale ale)相当于啤酒花加强版的 pale ale 一样。

由于加入了更多的啤酒花以后，啤酒的香气更加浓郁，苦度也随之增加了。虽然 IPA 是每个在喝精酿的人都念叨的甚至炫耀的词，可如果你是入门小白，又不是那么注重酒花味的话，千万不要轻易尝试IPA哦！

IPA特点：

●加强版苦啤

●香气更加浓郁，苦度也随之增加

4、坚果味之选——Brown ale

棕艾的果仁味、蜂蜜味、焦糖味比较浓。但它却没有浓重的酒花味，而是略带烘烤味。如果你喜欢坚果香的话，一定不要这种风味的精酿。

Brown ale特点：

●果仁味、蜂蜜味、焦糖味比较浓

●没有那么重的酒花味略带烧烤味

5、甜食的好朋友——Porter/Stout

从风味上来讲，Porter（波特）更突出烘烤麦芽的味道，有巧克力，焦糖，咖啡的香气。Stout (世涛)一词表示很浓很黑的啤酒。简单来说，世涛是波特的进阶版。如果你想搭配巧克力蛋糕这样的甜品，波特和世涛都是不错的选择。

Porter特点：

●突出烧烤麦芽的味道

●有巧克力、焦糖、咖啡的味道

Stout特点：

●很浓很黑的啤酒

●Stout是Porter的进阶版

●适合搭配甜腻的食物

第三招 读懂参数

看酒单的时候常常出现ABV和IBU两个参数。其中ABV（alcohol by volume）指的是酒精含量，IBU（international bitterness unit）指的是苦度值。

这两个参数很直观地表现出酒体的酒精度高低及甜苦的口感。大家可以根据这两个参数结合自己的实际情况来迅速点酒。

大家学会了吗？

快去酒吧里点一杯试试看咯~