大家好，今天给大家带来一款干贝红枣鸡丝汤，是一道气血双补，调理脾胃、活血脉、强筋骨的食疗汤品。汤中的鸡肉对妇女营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。干贝又叫瑶柱，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，具有滋阴补肾、和胃调*功中**能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇，还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。红枣，大家都知道具有提高人体免疫力，改善贫血，软化血管，安心宁神，健胃等作用。生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀灭阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒；另外生姜还有抑制癌细胞活性，降低癌变的作用。我们这道汤还特别加入了莲子，大家都知道，莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚的功效，汤中加入莲子就是为了大家能吃好喝好还能睡好，好了，废话不多说，下面，跟我一起享受美食带来的快乐。
干贝
食材：
糯米100克，干贝25克，三黄鸡胸50克，红枣50克，莲子50克。
调料：猪油(炼制)5克，料酒10克，盐2克，大葱3克，姜2克，胡椒粉1克。
鸡丝
做法：
1. .糯米洗净，用冷水浸泡1小时，捞出，沥干水分备用;
2. 干贝用水浸软洗净，撕碎;鸡肉洗净切丝，两者一起放入盘内;
3. 加入料酒，上蒸锅蒸至烂熟;
4.红枣(去核)、洗净备用;
5.莲子(去芯)洗净备用。
7. 葱、姜洗净分别切末备用;
8. 锅中加入约1500毫升冷水，把糯米放入，先用旺火烧沸;
9. 放入红枣、.莲子、干贝和鸡肉丝，然后改用小火熬煮;
10. 粥将成时放入盐、猪油、葱末、姜末、胡椒粉，鸡精再稍煮片刻，即可盛起食用。
干贝红枣鸡丝汤
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