国际化大都市，济宁位处古京杭大运河旁，贯通南北，是一个重要的交通枢纽，自古而来，人杰地灵，因此流传下来许多丰富的地道小吃，现在随着老什儿都有啥好吃的。
一碗米饭配着，一碗菜吃起来别提多滋儿了
老什儿小时候最惦记的就是大济宁人民爱吃的甏肉干饭，每当馋虫上来时，总让父母在家蒸好米饭，出门买上几块甏肉，让老板加足炖肉汁，回家自己配上蔬菜一起炖煮。就着香喷喷的米饭，一顿能吃好几碗。
现在的甏肉干饭,已经不仅局限在只有甏肉上了,又增添了几种别的菜,比如“肉丸子”,“卷煎”,“豆腐块”,“鸡蛋”,“海带“、”“鱼豆腐”“小油菜”等等,这既丰富发展了甏肉干饭,又更加适应了现代人的饮食习惯,但其中的“甏肉”,“面筋肉丸”,“肉卷”,又是吃甏肉干饭必不可少的食品。
“ 甏肉”：大块是一个显著特点,有人咋看肥呼呼的，但是轻轻咬上一口，仅仅用舌头与上颚一捻，肉汁就完全的在口腔中爆来，口味虽然单纯而美不胜收,似乎一种爽直压过一切花俏的感觉 。原来小时候2块钱一块，现在竟然要8块钱！！o(╥﹏╥)o
“面筋肉丸”：将肉用面筋紧紧包住,纯手工制作,面筋配合肉给人口感舒适的感觉。肉馅则是精心调制制作而成。
炖煮的五花肉完全感觉不到腻
“肉卷”：由大豆油皮卷肉馅而成,经过油炸，放在肉汤里炖煮，口感好的特点外,营养价值也很丰富。最喜欢吃这个啦，荤素结合很有嚼劲，既有肉香又有豆香。这个也涨价啦原来5毛，现在2块！o(╥﹏╥)o
哎 涨价了
另外,还有“虎皮鸡蛋”,“豆腐丝”,“豆腐泡”,“虎皮辣椒”“面筋”等,这些菜都放在盛有煮甏肉的老汤里面加热,越煮越香，现在回味起来还是忍不住流口水~~
好啦，这就是老什儿家乡大济宁的美食：甏肉干饭，不知道小伙伴家乡有什么独特的美食么？欢迎留言加关注告诉老什儿~~拜了个拜~~下期见！！！