还记得铜川的方泉啤酒吗？
摄影：冯均仓
图片配文：马建国
在八十年代末期至九十年代期间，铜川生产过一种啤酒，名为方泉，这种酒至少在97年前后还应该存在，因为在这之前我是不抽烟且极少喝酒的，第一次喝啤酒，喝的便是铜川的方泉啤酒。
第一次喝酒，那种苦苦的，还有些酸酸的味道着实不能习惯。为此，还专门去了趟方泉啤酒厂，想看看啤酒到底是怎样酿造出来的。
方泉啤酒厂位于铜川印台区铜川桥至柳湾的路途之上，紧靠马路边，厂子成立于1989年1月1日，厂名为铜川啤酒厂，生产方泉牌啤酒。
在铜川印台区有一通名为方泉的石碑，相传为唐代所立，当年唐太宗避暑玉华宫，曾饮过这方泉水，方泉石碑到底立于何方，至今为止，也不敢确定，只是在小的时候，常去北关赶会，在老街道里有个骡马市场，人声鼎沸，卖牲口的居多，买的人也多，掰嘴看牙口，拍屁股看肌肉，好不热闹。小孩子贪玩，看热闹，往往没有定性，只听说附近有方泉碑文和遗址，但那个吸引程度到底没有市场上穿梭的人流，五花八门的商品更吸引孩童的注意，便听过也就过了。昨天看到冯均仓拍摄的铜川啤酒厂的照片，便又想起方泉。
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据说方泉初名汲灵泉，史掘无考。旧志载：相传昔人月下见二羊相触，叱之不见。翌日，于其处掘之，才二尺许，得泉，味极甘冽，宣酒。唐开元时立赦論碑，建台阁，有光禄卿吕公碑颂。宋人有题记，后人书方泉于碑，明代有志记之。清代同官知县袁文观撰方泉颂。民国时，泉日出水百余吨，邑民七千饮之有余。千年古泉，造福同邑，乃邑文化胜迹之一也！后重修方泉碑记：方泉遗迹，建于唐开元盛世，历代贤达颂碑不绝。然数百年沧桑，台阁倾坍，空余故址，胜迹久湮，实可叹也！今逢盛世，有识之士纷纷上书，建议重修。印台区政府，纳速如流，庚寅年春，拨款十万有六，委长安细柳古建公司承建，月余而竣。砌就西南北三面围墙，青石铺地百六平米，正东建月门，整修泉口，于西侧树碑。千年胜迹再现，实为一件盛事，特勒碑记之。铜川市印台区*物文**旅游局二0一0年六月六日立，想必方泉地址便在今日姜女祠附近了，去过而不知罢了。
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方泉啤酒上市以后，开始并不为人所推崇，那时，人们还是多喜欢喝宝鸡啤酒，但方泉啤酒比宝鸡啤酒价格低，又是当地啤酒，囊中羞涩而又带有当地情怀的饮君子便也多有此选择，再后来，方泉品质日已提升，宝鸡啤酒便比不过方泉啤酒，尤其是方泉啤酒出了桶装散啤，新鲜口味，夜市上便充斥了方泉啤酒，销量也好，只是瓶装的到不多见了，再到后来有了汉斯、九度，便越发不见了铜川的方泉啤酒，不知何时，再聊时，方知，啤酒厂已经关门倒闭了，其中缘由不得而知。
那时去方泉啤酒，大罐还是新的，里面人也不是很多，酿酒的大麦堆放在车间的一角，像小山一样，原本想看看啤酒是怎么生产的，最后，只听了介绍，便无下文。
如今，看了冯均仓拍的照片，又想起当初在啤酒厂的经历，时过境迁，何时再喝铜川方泉啤酒，便也成了一种期待。。。。。。
2020年11月12日午即时配文
