不知道大家印象里的 澳门 ，是一座怎样的城市呢？
说到澳门，大部分人脑海里的印象就是“ 赌城 ”，这里有着亚洲“拉斯维加斯”的称号。
事实上，澳门有着深厚的历史沉淀。 在这里既可以感受 欧洲文艺复兴 时期的异国风情，与生俱来的割裂感也让这座城一半是烟火，一半是奢靡。
论好玩，在这里，不必赶着 打卡景点 ，光是路环的一条小巷就能闲逛一下午；
论好逛，这座面积仅有 浦东机场4/5的小城 ，每一寸马路都藏着百年历史的复古气息；
论美食，澳门可是被联合国评为 世界美食之都 ，中西相融的美味，简直是吃货的天堂。
可能很多人不知道是， 澳门虽小，却藏了多达 2280多家美食店 ，可以说是五步一小店、十步一大店。其数量之多，风味之独特，让澳门成为了一个名副其实的 美食之都 。
从葡国菜和土生葡人菜到 各国各地正宗菜式 ，从街市档口到酒店餐厅，丰富杂陈的美食便是多元文化在澳门最生活化的表达。
粤式菜与葡国菜的碰撞，产生了澳式葡国菜
01.葡国鸡
葡国鸡是葡国人从非洲及印度食品中学到的将整鸡、马铃薯、洋葱、鸡蛋、和翻红花，配以咖喱腌制而成的美食，是“ 澳门土生葡国菜 ”里的经典。
橄榄油和黑水榄是属于葡萄牙的，咖喱是印度的味道，椰浆有泰国的风情，鸡又是粤菜的标志。最佳的吃法是混着澳门著名的 猪仔包 来吃，又或者 拌饭 吃。
店铺推荐：
船屋葡国餐厅：澳门半岛下环河边新街289号
福龙葡国餐：澳门百老汇美食街
02.猪扒包
澳门猪扒包就是中式炸猪排汉堡，与 一般的汉堡 不同的是面包和肉之间没有放蔬菜和调味料。
它选用上等的 猪扒 作馅料，加上秘方烹调，特别是揉和了西红柿不腻之口感及清甜的生菜作辅料，配上美味的沙拉酱就可以了。
店铺推荐：
大利来记猪扒包：他们家的猪扒包是用老式柴炉烘制而成，猪肉味浓而不油腻
新好利咖啡饼店：他们家的猪扒包面包是软法，猪扒选用带骨头的猪扒肉，超级好吃
03.非洲鸡
非洲鸡，是由葡萄牙人在非洲的莫桑比克传入澳门，经当地的厨师的改良后，成为澳门独有的。
料理非洲鸡前，先将半只鲜鸡用香料腌半天，再将椰汁、鲜奶、椰蓉、花生、洋葱等材料混制而成的酱料铺满鸡只表面，再拿去焗，即成独具风味的料理。
店铺推荐：
福龙葡国餐：澳门超级老牌的土生葡菜餐厅，推荐薯丝马介休、非洲鸡、烤乳猪
04.马介休
马介休，来自葡语Bacalhau，是 鳕鱼 经盐腌制而成，不少澳葡式美食的主要材料。
炸过的马介休肉质鲜嫩，外皮金黄酥脆，里头鱼肉和土豆泥交融，口感绵密。
很多餐厅会将葡国香肠加入其中，用来增添烟熏香味。较著名的菜式有 西洋焗马介休、薯丝炒马介休、炸马介休球、白烚马介休 等。
店铺推荐： 木偶葡国餐厅、小飞象葡国餐
05.瓦罐浓汤鸡煲翅
澳门瓦罐浓汤鸡煲翅是严选南非牙翅，外加金华火腿、老鸡、螺肉及各种材料，沿用古法炭炉煲足八小时。
透着独有香气，汤之清鲜非一般普通鸡煲翅可比，再加上火候拿捏恰当，汤味浓厚，鱼翅口感软滑糯。
让人馋涎欲滴的澳门小吃，深藏于大街小巷中
01.竹升打面
竹升打面就是坐在竹杖上，反反复复地*压打**，打出面团的韧度来，配上汤汁十分入味。
传统的吃法是煮成干面，撒上虾卵和辛香料，再配上一碗又浓又咸的虾汤就成了 虾子捞面 ， 蔡澜 每次来澳门都要吃。
店铺推荐：
黄枝记粥面：一家50年老店，老板竹升打面的技术，曾在葡国总统面前表演
皇冠小馆：也是标榜“自制古方竹升打面”，一切由老板自己监管，品质可靠
02.澳门牛杂
这里的牛杂同香料、卤料一起炖至软烂后加入 白萝卜 ，入味又不腻。再浇上汤汁和自制的 辣椒酱 或 黄芥末酱 ，大快朵颐，吃得过瘾。
一般都是 现剪现吃 ， 牛肚烂而入味，牛筋Q软可口，汤底有淡淡的咖喱味和不断煮出牛杂香的卤汁味，真是令人拍案叫绝的美味。
店铺推荐：
明记牛杂：已经做了七十余年的小摊，每天下午的五点钟，准时出现在街角
03.水蟹粥
由于澳门优越的地理位置，这里的水蟹肉质鲜美，少腥味。水蟹粥是各取 水蟹、膏蟹、肉蟹 三种蟹的精华，再配上特别制的蚝粥。
当地人用这样的海鲜小火熬粥，一方面能使粥口感软绵，另一方面把水蟹的鲜美味道完全发挥出来，蟹黄化在粥里，泛起一层金黄，色香味俱全。
店铺推荐：
皇冠小馆：这家是明星们和美食达人都会争相到访的
胜记白粥：新马路天通街14号雅致大厦地下
黄枝记粥面：新马路十月初五街51号
充满葡式风味的甜品，让人馋涎欲滴
01.葡式蛋挞
到澳门没吃过葡式蛋挞等于没到过澳门，葡式蛋挞已经成为澳门最具代表性的小吃。
葡式蛋挞，是一种小型的奶油酥皮 馅饼 。 经过烤制的底层蛋酥松脆， 中间则是香滑又柔嫩，洋溢着奶油香气与适中的甜度，一口咬下去香甜可口。
店铺推荐：
安德鲁饼屋：这家是葡式蛋挞的鼻祖店，比起普通蛋挞，他们家的口感更丰富
玛嘉烈蛋挞：澳门新马路马统领街金利来大厦
02.木糠布甸
布甸 其实就是布丁， 木糠 是碎饼干屑。木糠布甸是继葡式蛋挞后，另一种发源于葡萄牙却在澳门名声鹊起的甜品。
布甸表面和内层均铺了一层细细碎碎的木糠，混合奶油等材料逐层冷冻而成，口感酥松，甜而不腻。
店铺推荐： 九如坊葡国餐厅、莫义记
03.澳门双皮奶 双皮奶起源于清朝的牛奶甜品。它以水牛奶做原料，上锅蒸后状如膏，色洁白，质感细腻嫩滑，口味甜香清淡。
店铺推荐：
顺义牛奶：澳门名气响当当的甜品店，到店必点的是双皮奶和姜汁撞奶
旅行TIPS
1.主要景点
澳门半岛：大三巴、大炮台、玫瑰堂、澳门塔、妈祖阁、渔人码头、议事亭前地
氹仔岛：澳门大学、威尼斯人酒店、官也街、龙环葡韵博物馆
路环岛：圣方济各圣堂、黑沙海滩、妈祖文化村
2.觅食好去处
澳门 官也街 在吃货圈内早有名声，周边藏龙卧虎的美食餐馆更是数不胜数。此外还有百老汇美食街、三盏灯美食街、十月初五街......
3.如何到达
飞机：澳门国际机场位于氹仔，从内地到澳门的航班很多
澳门，不仅是“赌鬼”的天堂，更是 吃货的伊甸园 。在这里，不一定要做所谓的攻略，一边扫街，一边邂逅，才是澳门美食的魅力。
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