昨天发了两篇关于植物奶油和动物奶油做的蛋糕和榴莲千层蛋糕的微头条，引来挺多的热议，好多网友评论私信我，基本都是说的里面的关键是奶油的问题。那下面我们就来说说我发的这两篇微头条吧！
第一篇我发的我自己做的6寸芒果千层蛋糕最低成本大约在30块钱左右，而我们这边的水果店里卖的榴莲千层蛋糕竟然才卖22元，先不说榴莲成本有多高，就光是奶油一项成本都差不多是这个价格了，我想知道老板们赚什么啊？难道是无偿做善事吗？下面网友的评论众说纷纭，但是焦点基本就是聚集在“奶油”上面，还有的人说别人量产可能就会便宜啊等等的原因。
第二篇呢是我女儿过生日的时候我在我们这边一个蛋糕店里定了两个蛋糕，特意交代了一下一定要用动物奶油做蛋糕。为什么定两个呢？因为家里老人来这里不方便，我们中午先拿了一个蛋糕回老家，当时气温比较高，拿回老家的时候蛋糕就有点塌陷了，但是并没有影响口感。第二个呢我们是下午从老家回来的时候取来的。因为有了中午的经验，生怕拿回来的蛋糕再塌陷了，还卡着点去蛋糕店里拿的。但是在吃饭等人的过程中虽然过了很久也没有发生变化，吃起来的味道也大不一样。
后来我就发消息问老板，老板还斩钉截的跟我说你要的动物奶油肯定给你做动物奶油啊！我们肯定不会给你用别的奶油的！但是在我的坚持下她说第二天问做蛋糕的师傅，结果给我的答案是动物奶油和植物奶油一起混合用的，在老板的一再道歉下我也就没再追究，毕竟做生意也不容易，老板说给我退20元给我做补偿，并且说两种奶油成本也就差这个价格，当时对这方面了解也不多，但是我不明白为什么做出来的蛋糕价格相差那么多？所以从那以后我就没有从外面定蛋糕，自己上网学着自己做，既然都是入口的东西，是给自己的家人和孩子吃的，就一定要吃的放心，当然了在哪定也不如自己做的放心！
那下面我们就来说说动物奶油和植物奶油怎么去辨别呢？哪一个更好一点呢？
首先，我们从颜色上来分别，动物奶油是牛奶或者羊奶的油脂，是自然的乳脂的颜色，稍微有一点黄。而植物奶油是用的添加剂人工合成的，颜色属于亮白色。
其次，从味道上来辨别，闻起来的话肯定是动物奶油的味道更香一点，含有牛奶的香味。打发的时候得加糖打发。而植物奶油里面一般都是香精的味道，本来人工合成的时候里面就有加的糖，所以打发的时候不用加糖就很甜。
还有就是动物奶油不好保存就像我定做的那两个蛋糕一样，一个真的动物奶油在高温下塌陷了，另一个植物奶油则完好无损。如果是刚买回来的淡奶油一定要放在冰箱2至7度的冷藏室保存，温度过高或者过低都不行。
再有一个简单粗暴的方法那就是看价格啦！价格高的肯定就是好的了。
植物奶油含反式脂肪酸不容易消化，不好代谢，容易导致肥胖，增加血液粘稠度等危害，所以，以后选蛋糕的话尽量选择动物奶油哦，虽然价格贵一点但是吃的放心啊，对吗？
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