苦参，苦、寒，归心、肝、胃、大肠、膀胱经。清热燥湿，杀虫止痒，利尿消肿，主治细菌性痢疾、湿疹、疥癣、急性传染性肝炎、滴虫性阴道炎等。
苦参的祛病妙方：
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化脓性扁桃体炎：每日以苦参15~20克加沸水浸泡后频频使用，可加适量冰糖以矫味。
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食管炎：苦参30克，黄连10克，大黄6克，加水150毫升，煎至60毫升，每服20毫升，每日3次。服药后禁食1个小时。
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急、慢性痢疾：苦参30克，鸡蛋3个，将苦参与鸡蛋同煮，沸后半小时弃渣，食蛋喝汤。每日1剂，连服7天。
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滴虫性肠炎：苦参25~40克，马齿苋25~30（鲜品150~250克），随症加减。水煎。早、晚温服。
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顽固性失眠：苦参100克，加水适量，每1次煎40分钟，第2次、第3次各煎30分钟。将3次药液浓缩至1000毫升，过滤，加白糖200克加热熔化，备用。每晚服20~25毫升。
苦参的选购保存：
以条匀、断面黄白、味极苦者为佳。置干燥处。
苦参的饮食禁忌：
苦参苦寒败胃损肾，脾胃虚寒、肾虚无热者禁服。苦参反黎芦，恶贝母、漏芦、菟丝子。
