七月下旬，常州进入高温天气以来，快餐生意异常火爆，据丽华快餐秀山店统计，今年7月的送餐任务较6月份增加了50%。
连续高温，最惬意的事情莫过于足不出户待在空调房里，更多的人选择拿起手中的电话“订外卖”，只需十几分钟的等待，就可以在空调房间里吃到可口饭菜。
而这一切，只因为城市中有这样的一群人，我们称他们为“外卖哥”。或许你每天都在和他们打交道，吃着他们送来的饭菜，但大部分人不会记得他们的长相。
人物介绍：张源晖，45岁，1999年来到常州，2009年经老乡介绍进入丽华快餐，成为一名全职送餐员。
4:50分，夏季的迷蒙中透着清冷。当我们仍在睡梦中的时候，张源晖已经起床，准备迎接一天的工作。
2002年，张源晖和妻子在新北区泰山路开了一家小小的早餐店，今年是第15年。“那时候哪有这么宽的泰山路，现在这边越来越发达了”张源晖说道。
从那时候起夫妻俩就没睡过一天懒觉，张源晖的妻子每天3:30分就要准时赶到店里做准备工作。
张源晖每天早上5:00左右都会去店里帮忙。
铺子还没开张，已经有熟客在门口等待：“家里还烧了粥，外孙就是喜欢吃他们家的豆腐汤。”
8:00左右，张源晖炸完今天最后一根油条，擦了擦手准备去公司报到。工作时间是早上八点到下午一点半，晚上四点半到七点一刻。
妻子还要一个人在小店里忙活到十一点多才能休息。
今年是张源晖在丽华快餐秀山店的第7年，他是一名资深外卖员。
吃饭的家伙每天都要仔细擦一遍。
张源晖是全职工，和兼职的区别是每天除了外卖之外，还有装餐工作和晚上的配送任务。
10:30分，张源晖进入更衣室换衣服。
手臂上的黑白两色异常明显。
统一接单，遇到有“特殊要求”的，得把顾客的要求划出来。有的时候遇到要帮忙买饮料也是照办不误。
出发！第一单是三井医院。
如何规划路线、在最短的时间内将最多的餐盒送上门，不是个容易事。
他每天要跑通江路周边五六个写字楼，满身的汗水来不及擦干，就被风吹干了，并不好受。
单子太多，也得尽量在半小时内送到手，就怕饿坏了顾客。
得考虑谁先点餐，手上几份外卖，谁最远，怎么拐过去最快。
“这单要求12点前送到，我们得快点了。”
张源晖趁等电梯的时间掏出手机给我看了一下，三十分钟内还有九单没有送达。
张源晖说：“送外卖和送快递本质的区别就是时效性，因为送餐就是那么一个多小时，时间一久不仅是要挨饿，交给顾客的菜都要凉了。”
速度！
速度！
还是速度！
由于实在跟不上他的速度，只能提前结束外送中的跟拍。
1:05分，张源晖回到公司，这时候张源晖已经被汗水湿透了。
今天一共送出去28单，60份外卖，耗时140分钟，平均每单仅仅用了5分钟。
和会计交完帐以后就可以去食堂吃午饭，这么辛苦，午饭必须管饱！
午饭时间张源晖的同事告诉我前不久的一件事，6月25日那天下着大雨，张源晖骑着车去三井大厦送外卖。在通江路正常行驶的时候，突然从非机动车道蹿出来一辆电动，张源晖为了避让电动车重重的摔倒在地，当时他顾不得散落一地的饭菜和脸上的伤口。第一时间汇报总部，头一句话就是：“赶紧把派给我的单子安排给别人送，我这边送不了了！”。
当领导赶到医院的时候被张源晖吓了一跳，只见他双手捂着嘴，脸上全是鲜血往外冒，身上早已分不清是雨水还是血水。经过医生检查，张源晖摔断了门牙，脸上缝了五针。
张源晖说：“我们一个新北分公司有20名送餐员，通常每个中午要在3小时内送完近500单。送外卖这么多年遇到过很多事很多人，大部分老百姓还是很理解我们这一行的，但是也有少部分人因为等餐时间过长会变得十分蛮横。
记得去年冬天的时候下着大雨，一到下雨天订单就非常多，我们穿着雨披骑车也很不方便。当时我提前和客人沟通过送餐时间会稍慢，30分钟后我把外卖送到他手中，敲了5分钟才开门，张口就是一句：“你是骑乌龟从北京送过来的吧？”，我只能和客人说因为天气情况恶劣路上不太方便，我已经是尽最大的努力为他送餐了，客人回我：“你就是爬也得给我爬过来。”
丽华快餐1993年始创于江苏常州，经过20多年的悉心经营，在北京、上海、广州、南京、苏州、无锡等全国10多个大中城市拥有近100个快餐配送中心，员工近5000名，是目前中国最大规模专业送餐公司。而这一切都离不开每一位丽华人的默默奉献！
炎炎夏日，每一盒送达的外卖都满载着“外卖哥”辛勤的汗水，确保用最快的速度将外卖送达到每一位顾客的手上，每一张订单都是他们用心调整配送线路。希望大家面对他们都多一分谅解，别吝啬您的一句“谢谢”，那是对“外卖哥”最大的鼓励和尊重！