有人说，
离开了西安就只能去四川和湖南，
因为在别的地方，
根！本！吃！不！惯！
江浙的甜，
云南的淡，
内蒙的单一，
对于很多无重口味不欢的西安人来说，
都显得不是那么过瘾。
然而当我去了武汉，
才痛哭流涕的说，
距离西安距离不远的湖北，
还有这样一个美食之地，
没有川渝湘的纯辣，
到是各色各味都能撩动味蕾。
对不起，
我就这样没出息的在武汉什么都没玩，
只有吃吃吃......
所以这么好的地方，
不能只有我吃的开心，
十一小长假要来，
计划或者敢说走就走，
或者爱吃的西安吃家们，
本baby在这里双手献上亲测武汉美食攻略，
如果好吃，
记得给本宝宝带一份。
过早
提到武汉美食，
不得不说下热干面和鸭脖，
《麦兜响当当》里，麦太带着麦兜到武汉就曾提到。
“才饮长沙水，又食武昌鱼”，
武汉的清蒸武昌鱼也是一道名声在外的美食。
最让武汉人得意的是早点，
称为"过早”，就像我们说的过年，
“过”字体现了早点在武汉人心中的地位。
“过早户部巷，宵夜吉庆街”，
这是武汉人美食生活。
不过今天，
可能不会多说太大名鼎鼎的户部巷和吉庆街，
因为好吃的东西，
都会埋的很深呢。
武汉的早餐文化真的异常丰盛，
而且量都不算很大，
只要肚子够，
可以多来几样吃个够。
在当地，他们把吃早餐叫做过早，
很多美食也是早餐时段过了之后就没有了，
所以为了吃，
吃货们还是劝一下自己起个大早吧。
豆皮
武汉豆皮迄今已有40年的历史。
豆皮制作讲究“皮薄、浆清、火功正”，
煎出后,豆皮外脆内软，
油而不腻，油光闪亮、色黄味香。
最初是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴，
后来成为寻常早点。
这个豆皮并不是我们通常所认为的豆制品，
而是用蛋皮呈上用香菇丁、五香干丁、榨菜丁、肉丁、笋丁，
包裹着糯米煎制而成。
刚出锅的豆皮外皮香脆，
混着中间糯糯的夹层，
肉丁提味，香菇丁与笋丁在口中飘香，
整个豆皮味道不会特别重，
但恰到好处的口感让人想想都要流口水。
豆皮每份两片，
也许你觉得意犹未尽，
但是不要贪心哦，
武汉过早的精彩还有很多。
推荐店铺：.
▼严老幺：这是武汉过早里的老字号了，直到现在，他家店门前也是人满为患，很多人不惜开车来里吃，店铺不大，里面往往坐不下，所以干脆很多人端着在路边或者在车里吃，甚至一边吃豆皮，一边去排烧麦的队伍。
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地址： 汉口自治街前进四路219号对面
▼王师傅豆皮馆：汉口最有名气的豆皮店，在高雄路上开了好多年，生意一直很棒，买份豆皮排队是必须的。服务就是半自助，环境无功无过，但是这豆皮味道太好了。
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地址：江岸区高雄路47附3号
烧麦（烧梅）
武汉的烧卖与北方的烧麦馅料上没多大区别，
不同的是武汉的烧卖很有特色，
讲究重油里面放肉丁香菇和笋，
还有一绝美调料“黑胡椒”。
由于黑胡椒放的多有点辣，
但是绝对香、滑。
其实西安的烧麦并不多，
讲真也没有吃过特别惊艳的味道，
所以第一次在武汉吃烧麦还是有些担心，
毕竟自己这个北方口味害怕难融。
可是当咬下第一口，
那味道实在是惊为天人，
这样的烧麦，
我恨不得带一筐回西安。
推荐店铺：
▼严老幺：好吧，严老幺又在这里出现了，他家除了豆皮精彩，烧麦是更加出彩，通常烧麦和豆皮的队伍都长长的，人们端着其中一样吃着在排另一边的队伍，这里的重油烧麦，实在是重口味西安人的最爱。
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地址： 汉口自治街前进四路219号对面
▼清真烧麦：一家默默无名但广受好评的早点。起义街办起的清真早点摊，已经开了二十余年。牛肉的烧麦！神一样的味道！由于马三姐是回族,因此店里的牛肉烧卖做的特别好。油厚,糯米香。大块的牛肉粒也清晰可见。
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地址：首义门旁边的起义街上
热干面
说到这里，
武汉最大名鼎鼎的热干面怎么能忘，
在西安的大街小巷，
打着武汉热干面的小摊不少，
但是讲真，
没有一家能比的上正宗武汉热干面的味道。
不得不在这里提一下，
我去武汉，也就纯粹是为了热干面。
热干面是武汉人过早的首选小吃，
武汉人对它的感情，
就不必再费言语。
武汉人每天早晨最惬意的事情
就是舒舒服服的来一碗热干面。
芝麻酱的醇香，面条的劲道，
对于爱吃面食的西安人来说，
也是绝顶美味。
今天不推荐人人皆知的蔡林记，
毕竟出彩的味道，
通常都在当地人眼里的小馆子。
推荐店铺：
▼李记热干面：每次经过都会看见“长长”的队伍，但还是忍不住去尝尝。好在师傅的技术十分纯熟，像流水线一样，几种调料很快就放好了。面和别家不同，更有嚼劲，配料丰富，芝麻酱醇厚，真是越吃越好吃。价格便宜，难怪满街都是捧个纸碗边走边吃的人。
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地址：中山大道384附2-3
▼拍碗热干面：
小伙伴说这是他目前为止吃到最好吃的热干面，配一碗老板精心熬制的排骨汤，赞！热干面是主打，面粗粗的，特别有嚼劲，在武汉能吃到这种质量的热干面真的太幸福，为了它，真宁愿再去一次武汉，吃一口面，喝口汤，美滴很。
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地址： 武昌区白鹭街20号
鲜鱼糊汤粉
被誉为“武汉一绝”的鲜鱼糊汤粉泡油条，
是经典的汉味名吃。
它是武汉人的羊肉泡馍，
其传统意义、历史内涵，
丝毫不比羊肉泡馍逊色。
一碗飘着鲜美鱼香味儿的糊汤粉，
扑面而来的是水乡泽国、
鱼米之乡的气息和味道。
做鲜鱼糊汤粉的店家，
经营糊汤粉的商贩，
通常是在头天下午买回活蹦乱跳的小鲫鱼，
做时文火熬整整一个通宵。
鱼肉熬得不见形，鱼骨几乎熬化了，
鱼肉、鱼骨髓全融进了汤里。
吃糊汤粉时一定不要忘了买根油条，
泡在糊汤粉里面吃。
推荐店铺：
▼徐嫂糊汤粉：别看小小的店面，就门口炉灶上两锅子，人气可是非常旺。糊汤据说是用鲜鱼汤加淀粉制成，吃时放入米线，配以胡椒、香葱，再搭根油条。起先两口可能觉得没啥，但越吃越香，越吃越上瘾，一碗下肚，那个舒坦！
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地址：武昌自由路户部巷内
▼老汉口花楼街鲜鱼糊汤粉：这里的糊汤粉，有人说鱼的味道鲜鲜，胡椒的味道呛呛，秋冬一大早端一碗在手上，吃得身子热乎乎。
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地址：江汉区汉口中山大道818号万达商业广场C座华纳影城
牛肉粉/面
武汉的牛肉粉分牛杂、牛筋、牛肉、生烫几种。
汤汁一定要浓郁，把点葱，把点辣椒，
那种进味到粉里的滋味只有武汉人才懂！
吃完一碗还想吃！
而且不同于北方的粉，
对于我这样一个不爱吃粉的人来说，
到了武汉竟然爱上了粉，
比我们通常见到的粉要宽一些，
咬一口就知道是纯粹的米制成，
没有添加剂的凝胶感，
而是满满的米香再口中。
牛杂很鲜，牛肉很嫩，
个人最爱的是牛筋，
入味又筋道。
关键是全都是大块，
大块大块的牛肉吃的人心花怒放，
10块左右颇感实在。
推荐店铺：
▼郑记牛肉面：早上营业。11点多就卖完了！！有时候起的不够早就吃不到了。他家的牛肉汤味道超级重！而且有淡淡的的中药味才好吃！每次吃完恨不得要把汤喝光才爽。牛肉也是卤的很烂很进味的那种。面煮的恰到好处。甚至还有点进味。这种扁面也是和其他家的感觉不一样。
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地址：吉庆街(近汇通路)
▼黑皮牛杂粉面馆：
牛肉热干面，黑芝麻酱，面条很劲道，大块牛肉全夹我碗里，他还吃得一身汗。牛肉牛筋卤的很进味，味道很正，汤头也好，我全喝完了。万松园这样的美食聚集地，果然是不好吃的都生存不下来的呀。
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地址：江汉区汉口江汉三路(近步行街口)
面窝
很可爱的圆圈圈，
吃在嘴里，酥、脆、软三种感觉混合。
在武汉面窝一般都只在吃早饭的时候有卖，
如果错过了这个时间也只有在像户部巷这样的地方才能吃到。
面窝是武汉特有的，
创始于清光绪年间。
面窝和热干面一样，
面窝是武汉特有的，
也是武汉人爱吃的早点之一，
制作简单，遍及武汉三镇的大街小巷，
人们觉得很别致，
吃起来厚处松软，
薄处酥脆， 很有味道。
推荐店铺：
▼金包银糍粑面窝：据说户部巷以前并不大，一些小小的门面，成名之后就扩大了。现在户部巷仅有四家老店，这就是其中之一。许多人慕名排队等着吃的，黄灿灿的黄金面窝窝看起来不错，特色早餐之一，薄薄脆脆的很好吃，如果错过了日常早餐的面窝，那么到这里就对了。
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地址：自由路户部巷小吃一条街
▼沈阳路面窝：沈阳路好吃的面窝，每天早上开始排队，一直卖到中午，老板是个蛮朴实的大姐，做的都是街坊生意，旁边一个铁盒子，自己丢钱自己找钱，老板每天把黄豆浆卖完收摊。
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地址：江岸区沈阳路(近胜利街)
汤包
包子虽然全国各地都有，
但是一方有一方的特色，
就西安而言，包子也是各式各样，
有大笼屉，有小笼包，
而在武汉，
不大不小的笼屉就是一份包子，
热腾腾的端上桌，
也会让你口水飞溅。
和西安不同的是，
这里的包子虽然没有那么大个，
也不小灌汤包那样多汁，
但是具有地方特色的蘸汁却很撩人。
醋加上切细的鲜姜丝，
配上软香的包子，
也简直美味。
推荐店铺：
▼清真刘记牛肉小包：有特色的牛肉小笼包，因为他家的包子和外面的鲜肉小笼包外形差不多，只是包子包的馅多，个个都是鼓鼓的。肉馅绵软，汁与肉馅融合的非常好，咸淡也合适。包子面皮发的好，松软，包子是淡淡的黄色，不是很白的那种包子，但是味道也是撩人至极。对了，老板只做上午的生意，大约是早上8-9点钟就卖完收摊。
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地址：涂家岭菜市场附近
▼袁大头包子：袁大头，在汉口很多人心中是数一数二的包子铺，每天顾客盈门。最好吃的袁大头包子是它的酱肉包，鲜肉香干，量恰到好处，里面的油不多不少，吃完不腻，还想再吃。老板娘和店员动作超级麻利，不会等很久。包子到手，掰开来香气扑鼻，皮薄馅多，咬一口面皮Q弹，馅料多汁。
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地址：江岸区汉口光华路6号（澳门路口）
甜豆腐脑
豆腐脑是一道著名的中式传统小吃，
常与豆腐花、豆花混用，
依据各地口味不同，
北方多爱咸食，
而南方则偏爱甜味，
武汉就是典型的甜味豆腐脑。
嫩嫩的豆腐脑，
撒上白糖，
其实味道还是很美味的。
只是通常吃咸味豆腐脑的北方人吃不惯吧，
但对于爱吃甜的人来说，
到是个不错的体验。
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推荐店铺：各大早餐摊均有
甜酒/蛋酒
其实武汉的甜酒，
就是我们通常喝的醪糟，
只不过醪糟是自酿，
味道会更醇厚一些，
当地的习惯把它叫甜酒。
而蛋酒则是醪糟鸡蛋的统称，
早上来一碗，
也是回味无穷。
推荐店铺：
▼三镇民生甜食馆总店：吃三民一定要去胜利街总店，品种齐全，味道比任何一家分店都要好。价格实惠，环境嘛，就不多计较了。
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地址：江岸区胜利街86号(近合作路)
▼孝感米酒：米酒是湖北的又一特色，而尤以孝感米酒闻名天下，米汤分明、香甜浓郁、入口甜美、回味悠长，当年毛主席品后都称赞味好酒美。这家的米酒，味道确实是好，尤其是吃热干面或者豆皮的时候，来上一碗米酒，那是相当的开胃。
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地址：武昌区彭刘杨路232号首义园小吃一条街(体育街口)
其实武汉的过早真的数不胜数，
以上均为亲测得出，
过早完后，
在武汉兜兜转转，
又到了愉快的用餐时间，
午餐和晚餐以下不再细分，
不过接下来依然精彩。
小龙虾
每到龙虾季，
西安大街小巷的龙虾店就燥热了，
处处打着武汉空运的小龙虾，
其实与其这样，
不如就来武汉吃吃正宗的小龙虾。
不经过空运，
不经过路途颠簸，
也许从水里到你的胃里，
时间仅仅只有一小时。
所以去武汉除了过早，
还有一件正经事就是吃小龙虾。
真正吃到了武汉的小龙虾，
才知道小龙虾原来如此美味，
这里的小龙虾因为格外新鲜，
所以不需要辣炒和其他厚重的口味调料，
让我最爱的就是清蒸，
上来直接剥开一个蘸汁，
好吃爆棚。
推荐店铺：
▼巴厘龙虾馆：毫无悬念的虾店霸主，分店越开越大，也越开越多，但每家店必排队的节奏。油焖大虾是一绝啊，个头倍儿大，很进味儿。凉面和全味虾球也是很多人必点。而且据说这家店只有在龙虾季的时候才营业，味道好就是能任性。
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地址：
江汉区雪松路30号
江汉区雪松路65号
江岸区京汉大道1299号
武昌临江大道音乐学院店
武昌石牌岭路特8号
▼小亮蒸虾：开了好多年的店，蒸虾又大又新鲜，虽然已经涨到100多一份！但是真的好吃，蘸料很不错，就是环境真的非常简陋，就是一大排档。虽然也有很多吃货表示水平早已不如以前，但生意依旧好到不行。
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地址：洪山区街道口南路116号竹苑大市场内
周黑鸭
提起周黑鸭，
大概第一反应一定是武汉了，
来到武汉怎么可能不带几大盒周黑鸭回去，
大概因为太过于出名，
周黑鸭的连锁店在武汉大街小巷遍布，
但是擦亮眼睛发现，
周黑鸭只有一种商标和牌子，
认准了再买。
口味上确实有它的独到之处，
不是单纯的辣，还有些甜的后味，
而且还有花椒的麻，
辣到哧溜哧溜的吸口水，
但还是管不住再去拿下一个的手。
对了，不只是卤鸭脖、鸭架、鸭舌、鸭翅，
还有卤蛋和卤花生味道也十分精彩。
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推荐店铺：周黑鸭各大门店
鱼头泡饭
在南方，
喜欢吃泡饭的有很多，
尤其是鱼头泡饭。
“泡饭”的“泡”在武汉方言中叫“淘”，
“淘饭”的意思是把菜汤倒进饭里边，
把菜汤合着米饭一齐吃的方式。
现在的“鱼汤泡饭”用武汉话表述就是“鱼汤淘饭”。
能够成为江城名菜，正所谓水到渠成。
尤其难得的，
是这款传统鱼菜体现出来的一种怀旧的感情，
而这种感情，
恰好能够慰藉那些因各种原因离开武汉生活
在异乡游子们的味蕾上的乡愁。
恰好成了那些上了年岁的老武汉们回首往事的依凭。
所以可见，
岁月已经抵挡不住美味的蔓延。
还有一同吃的鱼元子，
滑嫩Q弹，鲜香四溢。
推荐店铺：
▼鱼头泡饭：每过一段时间，总会在想他家特色菜，总会像老友一样，想看看他有没有什么变化，是否还在那里。餐饮行业变化太快，能坚守下来的必定是有独门绝技的。这家给人的感觉就是菜品水准摸错了也不会差的感觉，不想费脑子想去哪里吃和吃什么的时候，去这家就不会错了。
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地址：欢乐大道老年公寓旁
武昌鱼
“才饮长沙水，又食武昌鱼”，
这句词让武昌鱼声名在外。
武昌鱼是鳊鱼的一种，
肉质细嫩、脂肪丰富，清蒸最佳。
盛传湖北人古清生用
“黄山归来不看山，梁子离去不食鱼”
来说故乡的“武昌鱼”，
作为武昌鱼的母亲湖，
梁子湖声名远扬，做法甚是地道，
数十种做法，风味各异，
柔嫩味鲜，清香腴美，
惊喜的叫人不忍下筷。
推荐店铺：
▼湖锦酒楼：武汉名店之一。主打鄂菜，样式齐全，口味正宗。辣得跳是招牌，真的好辣；椒盐排骨也是他家亮点，咸香适中，味道很棒。环境很显档次，锦江店尤其出众，一步一景，大厅相当气派。加上性价比较高，请客吃饭既有面子，又不至于让你觉得荷包紧张。
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地址：临江大道88号附17号锦江国际城旁(近积玉桥)
▼江南小观园：很气派的一家店，据当地人说，小观园几年前就开始吃，现在依然还在很出名，从田园小观园吃到珈园又吃到江南小观园。不过不得不说确实菜品稳定，难怪生意越做越大。
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地址：珞珈山路19号中商平价购物广场5楼(武汉大学正门对面)
原本只是去武汉溜一圈，
没想到被圈了粉，
原来武汉也是个美食天堂，
要麻要辣要鲜要爽，
在武汉都可以应有尽有。
那么现在，
机票200+吃货们完全可以走起了：
如果飞机麻烦，
现在去武汉也是十分方便，
比如高铁：
或者在火车上睡一觉，
醒来即是大美武汉。
如果此时订不上票了，
那么强烈建议坐动车到郑州中转，
从郑州去武汉的车也是非常方便。
武汉这座城，
文化底蕴浓厚，
古典与现代并存的城市。
风景还不错，好玩的景点很多。
江汉路的建筑让人印象深刻，
长江大桥夜景很美，
而武汉美食却值得花时间去寻觅，
好了，出行攻略已经奉上，
准备好十二个胃，
去武汉吃到肚儿圆！
