一款普通的冰淇淋，配上几片金箔后能卖到 58 元；
一块巧克力，在贴上薄薄一层金箔后，可以卖到 12 万元；
甚至还有“金箔冰淇淋”，售价高达 14 万元！
总之，有了金银箔粉的加持，普通的食品华丽变身、价码翻倍。商家入局，食客打卡，“食金”俨然成了新时尚。
酒类、甜点、牛排、咖啡、茶等，穿金戴银，披箔涂粉，高端大气上档次，但这种“特殊”网红食品真的安全吗？
首先可以明确一点，只是少量食用纯金的话，并不会对人体产生任何危害，这一点古人就尝试过。
在古埃及，黄金被认为有净化身体和灵魂的功效。在中世纪的欧洲，黄金也以薄片或粉末的形式加在食物及饮品中，供贵族享用。
金不是人体必需的元素，且性质稳定，所以吃进去的金箔会随着消化道排出体外，不会存留在体内，吃进去的黄金会随着排泄物排出体外。
添加到食品中不会提升口感，而且金箔本身没有气味，所以感觉这钱花的多少有点不值。
而且从食品角度来看，一旦黄金的纯度不高，含有的杂质中可能包含铅、汞等过量的重金属。铅、汞等重金属并非生命活动所必需的元素，当它们达到一定浓度，就会对人体产生危害。
除此之外，如果一次性食用了大量黄金，还会在肠道内阻塞，划伤肠道导致感染，甚至难以排出体外。
黄金本是一种奢侈的象征，食金成为了一种“人上人”的行为。而且，含金美食颜值高，显品味，满足了一些人的虚荣心、好奇心。
有人为了凸显自己的实力与高贵，宁愿食之无味、肠胃受罪。
1月29日，市场监管总局、国家卫生健康委、海关总署联合印发《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》显示：
金银箔粉不是食品添加剂，不能用于食品生产经营，含金银箔粉食品全面叫停，坚决遏制“食金之风”[1]。
图片来源：https://www.samr.gov.cn/
金箔食品作为舶来品，的确称得上是一个成功的营销学案例。但是其本质是利用人们的虚荣心和攀比欲，绝不应该被宣扬和提倡。
健康、营养是基本原则，别重了面子，丢了里子。
参考资料：
[1]《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》国市监食生发〔2022〕18号